Seguridad e higiene y proteccion ambiental en hostelería. HOTR0509. Marta Pino Martín
Зарубежная деловая литература.
Seguridad e higiene y proteccion ambiental en hostelería. HOTR0509
Год выпуска 0
isbn 9788415730149
Автор произведения Marta Pino Martín
Жанр Зарубежная деловая литература
Издательство Bookwire
Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Repostería.