Проектирование гостиничной деятельности. Учебник и практикум для СПО. Полина Григорьевна Николенко

Учебная литература. Профессиональное образование

Скачать книгу
Читать онлайн

Проектирование гостиничной деятельности. Учебник и практикум для СПО


Год выпуска 2020

isbn 9785534130447

Автор произведения Полина Григорьевна Николенко

Жанр Учебная литература

Серия Профессиональное образование

Издательство ЮРАЙТ


В учебнике «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание учебника и практикума соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.