Проектирование гостиничной деятельности. Учебник и практикум для вузов. Полина Григорьевна Николенко
Учебная литература. Высшее образование
Проектирование гостиничной деятельности. Учебник и практикум для вузов
Год выпуска 2019
isbn 9785534116199
Автор произведения Полина Григорьевна Николенко
Жанр Учебная литература
Серия Высшее образование
Издательство ЮРАЙТ
В учебнике «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание учебника и практикума соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.