Ботаника: биохимия растений 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО. Ольга Васильевна Савина
Учебная литература. Профессиональное образование
Ботаника: биохимия растений 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Год выпуска 2019
isbn 9785534125009
Автор произведения Ольга Васильевна Савина
Жанр Учебная литература
Серия Профессиональное образование
Издательство ЮРАЙТ
Краткие теоретические основы курса «Биохимия растений», приведенные в пособии, знакомят студентов со строением и функциями основных групп веществ, составляющих растениеводческую продукцию, и превращением их при переработке и хранении. В лабораторном практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования растениеводческого сырья и продукции. В конце пособия приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия растений». В приложении содержится справочный материал по химическому составу основных видов растениеводческой продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие может быть широко использовано студентами образовательных учреждений среднего профессионального образования.