Безотходная биотехнология этилового спирта 2-е изд., пер. и доп. Монография. Александр Юрьевич Винаров
Учебная литература. Актуальные монографии
Безотходная биотехнология этилового спирта 2-е изд., пер. и доп. Монография
Год выпуска 2019
isbn 9785534108897
Автор произведения Александр Юрьевич Винаров
Жанр Учебная литература
Серия Актуальные монографии
Издательство ЮРАЙТ
Издание посвящено научному и экспериментальному исследованию биотехнологии этилового спирта и растительного сырья в связи с созданием безотходных ресурсосберегающих производств. С позиций теории логистики предложен подход к разработке многопродуктовой технологической схемы, обеспечивающей наиболее полное использование исходного сырья и получение продуктов, пользующихся высоким потребительским спросом. Авторы, используя результаты собственных исследований, а также публикации и патенты по данной проблеме рассмотрели технологические особенности и аппаратурное оформление предлагаемых промышленных процессов. Книга будет полезна широкому кругу специалистов, связанных с разработкой, созданием и эксплуатацией спиртовых производств, а также работающим в пищевой, химической, нефтехимической, биотехнологической, сельскохозяйственной и экологической областях науки и техники.