Как прогнать поваров и готовить самому. Марк Вячеславович Пляскин
Управление, подбор персонала.
Как прогнать поваров и готовить самому
Год выпуска 2018
isbn 978-5-5321-2157-7
Автор произведения Марк Вячеславович Пляскин
Жанр Управление, подбор персонала
Издательство ЛитРес: Самиздат
Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в лицо! Ваши повара всем составом не вышли на работу? Новые стажеры уходят через один месяц? Бывшие сотрудники никогда не здороваются с вами? Эта книга о том, как снизить текучку среди поваров и официантов вашего заведения.Книга поможет собственникам, директорам и шеф-поварам снизить количество увольнений в ресторане. При условии соблюдения хотя бы нескольких рекомендаций.