В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса. Инна Владимировна Иванова

Скачать книгу

---

Читать онлайн

В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса

Год выпуска 2018

isbn

Автор произведения Инна Владимировна Иванова

Жанр Управление, подбор персонала

Серия

Издательство ЛитРес: Самиздат

Краткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейсов будет полезен и собственникам и управляющим ресторанов. Сферы общепита и сервиса в условиях российского рынка претерпели сильнейшие изменения за 2017й год. Вам предоставлен перечень типичных ошибок и решений, взятых из реальной практики рестораторов на территории Санкт-Петербурга.