Проектирование гостиничной деятельности. Е. Ю. Никольская
Учебная литература. Бакалавриат (Кнорус)
Проектирование гостиничной деятельности
Год выпуска 2017
isbn 978-5-406-05882-4
Автор произведения Е. Ю. Никольская
Жанр Учебная литература
Серия Бакалавриат (Кнорус)
Издательство КноРус
Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования гостиничной деятельности. Анализируются современные технологии и методы проектирования гостиничной деятельности, особенности проектирования структуры управления гостиничным предприятием и проектирования гостиничного продукта, планирование персонала и организация оплаты труда, разработка стандартов качества в гостиничном бизнесе. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело».