Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов. Е. П. Мирошникова

Скачать книгу

---

Читать онлайн

Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Год выпуска 2006

isbn

Автор произведения Е. П. Мирошникова

Жанр Учебная литература

Серия

Издательство "Центральный коллектор библиотек "БИБКОМ"

Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.