Пищеварение и методы определения переваримости. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.. Елена Викторовна Литвинова

Скачать книгу

---

Читать онлайн

Пищеварение и методы определения переваримости. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Год выпуска 2024

isbn 9785466055528

Автор произведения Елена Викторовна Литвинова

Жанр

Серия

Издательство КноРус

В настоящем учебном пособии рассмотрены основные принципы пищеварения, усвояемости пищи и физиологии питания различных контингентов населения, а также последовательность выполнения лабораторных и практических работ, предназначенных для изучения биологической ценности, переваримости и усвояемости белков мясных продуктов.