Организация и технологии в сфере гостеприимства (с практикумом). (Бакалавриат). Учебное пособие.. Марианна Михайловна Романова
.
Организация и технологии в сфере гостеприимства (с практикумом). (Бакалавриат). Учебное пособие.
Год выпуска 2024
isbn 9785406118344
Автор произведения Марианна Михайловна Романова
Издательство КноРус
Рассматриваются аспекты организации сферы гостеприимства как сложной, постоянно изменяющейся системы. Раскрываются основные процессы и технологии в гостиничной индустрии. Отдельное внимание уделяется вопросам функционирования гостиничного предприятия, приводятся примеры из зарубежной и российской практики. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Сервисная деятельность», «Туризм», «Гостиничное дело», а также для магистрантов, аспирантов, преподавателей и работников гостиничной сферы.