Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). (Монография). Елена Юрьевна Никольская

Хобби, Ремесла.

Скачать книгу
Читать онлайн

Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). (Монография)


Год выпуска 2023

isbn 9785466018356

Автор произведения Елена Юрьевна Никольская

Жанр Хобби, Ремесла

Серия

Издательство КноРус


В монографии представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Материалы монографии могут быть использованы в работе руководителей и специалистов в индустрии гостеприимства, сотрудников центров повышения квалификаций, отраслевых советов по профессиональ¬ным квалификациям, научных сотрудников и преподавателей образова¬тельных организаций, других заинтересованных лиц.