Hartmut Dunkelberg

Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelüberwachung

Hartmut Dunkelberg

Expertenwissen fur jedermann: Diese Auskopplung aus dem «Handbuch der Lebensmitteltoxikologie» beschreibt umfassend und kompetent heute verwendeten Methoden und Verfahren der Lebensmitteluberwachung.

Vitamine und Spurenelemente. Bedarf, Mangel, Hypervitaminosen und Nahrungsergänzung

Hartmut Dunkelberg

Expertenwissen fur jedermann: Diese Auskopplung aus dem «Handbuch der Lebensmitteltoxikologie» beschreibt umfassend und kompetent die fur die Ernahrung wichtigsten Vitamine und Spurenelemente.