Высшее образование
Скачать книги из серии Высшее образованиеОборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для вузов
Приведено описание устройства и принципа работы отечественного и зарубежного технологического оборудования для предприятий общественного питания и средств его технического оснащения. Дана классификация оборудования. Рассмотрены типовые модели машин и аппаратов для обработки пищевого сырья, получения полуфабрикатов и готовой продукции, вспомогательного оборудования, а также оборудования для обслуживания посетителей, и приведены их технические параметры. Приведены примеры механизированных линий для производства пищевой продукции, используемой в общественном питании. Даны характеристики оборудования специализированных предприятий общественного питания: ресторанов, гриль-баров, коктейль-баров и др. Рассмотрена структура, оборудование и принципы обслуживания посетителей шведского стола, организуемого на предприятиях общественного питания. Приведены типовые механизмы, применяемые в приводах технологического оборудования. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание рекомендуется для студентов вузов в качестве учебника по обязательной дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания», обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», и, кроме того, может быть полезно для студентов по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также для магистрантов и аспирантов.
Информационные агентства. Учебник и практикум для вузов
Курс посвящен практике российских информационных агентств, работа которых недостаточно представлена в учебной и научной литературе. Авторы рассказывают об истории агентств, их развитии на протяжении почти двух столетий, обретении собственного места в национальной медиасистеме. Подробно раскрывается технология производства новостей. Особое внимание уделяется функционированию информагентств в интернет-пространстве и развитии региональных информационных служб. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов факультетов журналистики.
Археология 10-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Значительную часть трехмиллионной истории человечества можно познать только с помощью археологии. В курсе показан вклад людей в процесс исторического развития, акцентируется внимание на их открытиях и новациях. Учебный материал изложен в семи разделах и 23 темах, история человечества в археологические периоды раскрывается в виде двух этапов: древность и начало периода цивилизационного развития. В курсе впервые изложена история начала цивилизационного развития в восточной Евразии в энеолите и бронзовом периоде, известные в восточной Евразии «царские» курганы рассматриваются как памятники древнейшей евразийской цивилизации 1 тысячелетия до н. э. Вместе с тем в курсе представлена информация о древнем искусстве, технологических, этнических, социальных процессах в прошлом, раскрывается связь археологического прошлого с современностью, рассматривается методика исследования разных видов археологических памятников. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования и методическим требованиям, предъявляемым к учебным изданиям. Для студентов исторических факультетов вузов, обучающихся по программам специалитета, бакалавриата и магистратуры, слушателей колледжей, школ, изучающих историю, археологию, культурологию, и всех интересующихся историей.
Электронное правительство 4-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
В курсе рассмотрены теоретические основы электронного правительства, программы информатизации, архитектура, цифровые компетенции государственных и муниципальных служащих, использование технологий на основе искусственного интеллекта как современных форм взаимодействия граждан с органами управления, законодательная база и технико-компетентностный инструментарий электронного правительства. Курс содержит практикум по темам. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по социально-экономическим направлениям, лиц, занимающихся повышением квалификации или проходящих переподготовку по данным направлениям.
Основы преобразовательной техники. Учебное пособие для вузов
В курсе подробно рассматриваются выпрямители однофазного и трехфазного тока, управляемые и неуправляемые, и их энергетические характеристики. Курс направлен на формирование у студентов фундаментального понимания особенностей работы каждого из этих типов выпрямителей. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям. Он может быть также рекомендован слушателям дополнительных программ профессионального образования и аспирантам.
Административное право 5-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
Настоящее издание содержит полный курс российского административного права, является наиболее емким и компактным по содержанию изложением основных направлений, институтов, методов и режимов административно-правовой регламентации общественных отношений. В курсе раскрываются основные категории административной науки. Построение курса основано на установлении административной деятельности в сфере государственного управления в качестве самостоятельного объекта, а методы ее реализации положены в основу содержания данной отрасли права. Правовой статус органов исполнительной власти рассматривается как комплекс функций и полномочий по реализации соответствующих методов администрирования. Впервые в науке предлагается самостоятельно рассмотреть административно-правовой статус коллективных субъектов и особенности их дисциплинарной ответственности также по нормам административного права. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов организаций высшего образования, обучающихся по направлению «Юриспруденция» (уровень подготовки бакалавриат).
Источниковедение советской истории. Учебник для вузов
В курсе на новом источниковом массиве по истории советского общества, ставшем доступным в последние три десятилетия, рассмотрены собственно источниковедческие сюжеты, включая их классическую проблематику. В нем показаны особенности документирования советской эпохи, трансформация документа в документальный исторический источник, классификация документальных источников, принципы и методы определения их подлинности и достоверности. Курс на примере документальных источников советской истории обобщает и продолжает цикл исследований автора, посвященных феномену документирования человеческой жизнедеятельности и документу как ее оперативному регулятору, способному запоминать это регулирование, его трансформации в документальный исторический источник. Принципиальная новизна заключается в том, что это не традиционный разбор разных видов и разновидностей документов советской истории, а системный показ принципов и методов их выявления, репрезентативного отбора и анализа познавательных возможностей. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по гуманитарным направлениям.
Международное частное право 2-е изд. Учебник и практикум для вузов
Настоящее издание – помощник в изучении основных понятий и институтов российского и зарубежного международного частного права с точки зрения современной юридической науки. Курс состоит из 15 тем, каждая из которых знакомит с основами частноправового регулирования важнейших сфер экономической и социальной жизнедеятельности общества, носящей международный характер. Теоретические основы международного частного права сопровождаются практикумом, содержащим контрольные вопросы и задачи, позволяющие лучше усвоить теоретический материал. Курс подготовлен с учетом последних изменений гражданского законодательства, современной судебной и арбитражной практики, а также практики международных третейских судов. Курс также содержит дополнительный практический материал, размещенный на сайте Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов юридических вузов и факультетов, аспирантов, преподавателей, научно-педагогических и практических работников, а также для всех интересующихся проблемами международного частного права.
Начальное физкультурное образование. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие рекомендовано студентам-бакалаврам, преподавателям спортивных и педагогических вузов. В руководстве актуализируется культурологический аспект становления теоретических знаний о физической культуре, рассматриваются методико-практические закономерности и технологии физического воспитания. Анализируется процесс генерации и эволюции теоретических представлений о двигательных способностях и их качественной однородности физических качествах, об этапах формирования двигательных умений и навыков, принципах, средствах и методах физического воспитания. Издание следует рассматривать как вводный пропедевтический курс знакомства с теорией и методикой физического воспитания, обобщающей теорией физической культуры, изложенный в сжатой, элементарной и доступной форме.
Экономика предприятий агропромышленного комплекса 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
На современном материале авторы раскрывают все основные аспекты работы предприятий (организаций) в АПК – от создания и функционирования в рыночной среде до прекращения деятельности. Дана характеристика всем основным видам ресурсов (трудовые, земельные, основные и оборотные средства, финансовые), рассмотрены показатели их количественной и качественной оценки, а также оптимизация обеспеченности ими предприятий, мотивация персонала, оплата труда и материальное стимулирование работников, инновационная и инвестиционная деятельность, планирование производства. При разработке курса авторы опирались на труды ряда поколений ученых Российского государственного аграрного университета – МСХА им. К. А. Тимирязева, исследовавших многие проблемы, затронутые в курсе. Соответствует требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям и специальностям, а также преподавателей, предпринимателей, занятых агробизнесом, специалистов предприятий и организаций АПК.