Готовим для детей. Коллектив авторов

укропом.

      

 Подавать приготовленную брускетту необходимо сразу, чтобы хлеб оставался теплым и хрустящим.

      Мини-бургеры с куриной котлеткой и картофелем фри

      Булочки для бургеров с кунжутом – 4 шт.

      Майонез – 60 г

      Кетчуп – 60 г

      Растительное масло для жарки

      Для котлеток

      Филе куриных грудок – 2 шт.

      Филе куриных бедер – 300 г

      Молотый кориандр – щепотка

      Петрушка – 10 г

      Сливки 33 % – 20 г

      Соль, перец

      Для начинки и гарнира

      Помидоры – 3 шт.

      Огурцы – 3 шт.

      Салат айсберг – 1 кочан

      Сыр мягкий – 200 г

      Картофель – 800 г

      Кетчуп – 200 г

      Майонез – 150 г

      

 35 мин

      

 188 ккал

      Небольшие кунжутные булочки разрезать пополам вдоль и слегка прогреть в духовке в течение 1–2 минут.

      Приготовить котлетки. Куриное филе прокрутить в мясорубке. Посолить, поперчить, добавить немного молотого кориандра, рубленой петрушки и сливки. Фарш перемешать и убрать охлаждаться в холодильник. Затем из фарша сформировать биточки (можно с помощью кулинарных колец, если они есть) и обжарить на растительном масле с двух сторон. Довести до готовности в духовке.

      Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, салатные листья – соломкой, сыр – тонкими пластами.

      На подготовленные булочки (только на нижнюю часть) нанести небольшое количество майонеза, сверху положить нарезанные соломкой листья салата, на них положить ломтики огурцов и помидоров, затем куриные котлетки, на них сверху – небольшое количество кетчупа и накрыть верхней частью булочки. Чтобы она не падала, закрепить ее при помощи деревянной или пластиковой шпажки.

      Параллельно пожарить в большом количестве разогретого растительного масла картофель фри. На тарелку положить готовый бургер, рядом выложить картофель фри и в соуснике дополнительно подать кетчуп. Можно украсить свежей зеленью.

      Любимый сэндвич Элвиса Пресли в детстве

      Хлеб для тостов с отрубями – 2 ломтика

      Банан – 1 шт.

      Инжир свежий – 1 шт.

      Арахисовая шоколадная паста – 50 г

      

 12 мин

      

 179 ккал

      Ломтики хлеба подпечь на сковородке без масла или подсушить в тостере. Бананы и инжир очистить и нарезать на кружочки.

      Уложить ломтики фруктов между двумя тостами, смазанными арахисовой пастой.

      Разрезать сэндвич на 4 части (на треугольники) и подать.

      Банановый завтрак

      Бананы – 4 шт.

      Мед жидкий – 50 г

      Орехи пекан – 60 г

      Белый хлеб – 8 ломтиков

      Яйца – 4 шт.

      Молоко – 300 мл

      Сливочное масло – 20 г

      

 18 мин

      

 158 ккал

      Бананы очистить, нарезать кружочками, смешать с медом и измельченными орехами.

      Разделить смесь между четырьмя кусочками