Sehnsucht nach dem Süden. Gerhard Dienes

      

      Gerhard M. Dienes | Reinhart Grundner

      Sehnsucht

       nach dem Süden

      Unterwegs

       zwischen

       VENEDIG,

       TRIEST

       & RIJEKA

      Mit Fotos von

       Martin Behr

      ISBN 978-3-9904-0418-8

      © 2016 by Styria Regional in der

      Verlagsgruppe Styria GmbH & Co KG

      Wien – Graz – Klagenfurt

      Alle Rechte vorbehalten

      Bücher aus der Verlagsgruppe Styria gibt es in jeder Buchhandlung und im Online-Shop

      

      Lektorat: Nicole Richter

      Covergestaltung: Bruno Wegscheider

      Buchgestaltung, Layout: Ursula Kothgasser, www.koco.at

      1. digitale Auflage: Zeilenwert GmbH 2016

      Inhalt

       Cover

       Titel

       Impressum

       Vorwort

       Die gemeinsame Vielfalt des Genusses

       Griechisches oder Medea war (fast) überall

       Vino della pace

       Das flüssige Gold

       Römisches von Pula bis Aquileia

       Armut ist keine Schande

       Von Basiliken, Mosaiken und würdevollen Frauen

       Im Reich des Markuslöwen

       Das Lieblingsgericht der Dogen

       Mare, Sant’Erasmo und Mercato

       Harry’s Bar, Bellini und Carpaccio

       Caffè Florian

       Cicchetti, Panini, Tramezzini

       Italien, ganz östlich

       Der Doppeladler ist gelandet

       Das Wiener Schnitzel und die Habsburger

       Das süße Erbe

       Slawisches

       Käse aus dem Karst

       Die Triestiner Küche

       Über die Berge weit …

       Das Tal der Gelatieri

       Grappa von Percoto bis Bassano

       Perlendes Vergnügen

       Über den Fluss und in die Täler

       Genuss im Staub der Magredi

       Büffelkäse aus Aviano

       Bio-Bauer als Trüffelzüchter

       Schwarzes und weißes Gold

       Gubana, Natisone und Cividale

       Straßen in den Süden

       Prosciutto aus dem Tal und von den Bergen

       Tavagnacco und der Spargel

       Südbahnen

       Istrien zwischen Koper und Piran

       Istrische Köstlichkeiten

       Über die Adria

       Ein Schiff wird kommen …

       Komm mit ans Meer

       Anhang