Deutsch-Russisches Kochbuch. Nina Benz

tion>

      

      Nina Benz

      Deutsch-Russisches Kochbuch

      (zweisprachig)

Autor/Herausgeber:	Nina Benz / Friedrich Frieden
Titel:	Deutsch-Russisches Kochbuch
Verlag:	Friedrich Frieden: Musik- und Verlagslabel
Gestaltung/Cover:	Anton Benz
Grafiken:	Alla Dshigirej
E-Book-Herstellung und Auslieferung:	readbox publishing, Dortmund, www.readbox.net
ISBN ePub:	9783959893435
ISBN Mobi:	9783959893442
ISBN pdf:	9783959893428
Veröffentlichungsdatum:	01.08.2018
Preis:	6,99€

Inhaltsverzeichnis	Оглавление
Suppen	Супы
1. Borschtsch	1. Борщ
2. Weißkohlsuppe	2. Щи из свежей капусты
3. Sauerkrautsuppe	3. Щи из кислой капусты
4. Sauergurkensuppe (Rassolnik)	4. Рассольник
5. Fischsuppe aus Forelle (Ucha)	5. Рыбный суп из форели (уха)
6. Spinatsuppe	6. Суп из шпината
7. Kartoffelsuppe	7. Картофельный суп
8. Jüdische Kartoffelsuppe	8. Картофельный суп по-еврейски
9. Kartoffellauchsuppe	9. Суп пюре из лука-порея и картофеля
10. Suppe mit Fleischklößchen	10. Суп с фрикадельками
11. Pilzsuppe	11. Суп грибной
12. Kalte russische Gemüsesuppe (Okroschka)	12. Окрошка
13. Erbsensuppe	13. Суп гороховый
Hauptgerichte	Главные блюда
1. Pilaw (Plow)	1. Плов
2. Hähnchenröllchen (Kiewer Kotelett)	2. Котлеты по-киевски
3. Kartoffel-, Möhreneintopf	3. Тушеное мясо с картофелем и морковью
4. Dampfnudeln mit Kartoffelsuppe	4. Галушки на пару с картофельным супом
5. Kleine Teigtaschen mit Kartoffeln (Wareniki)	5. Вареники с картошкой
6. Kleine Teigtaschen mit Quark (Wareniki)	6. Вареники с творогом
7. Teigtaschen mit Hackfleisch (Pelmeni)	7. Пельмени
8. Geschnetzeltes mit Nudeln und Gemüse	8. Мясо соломкой с овощами и макаронами
9. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen	9. Куриные ножки с картофелем в духовке
10. Kohlrouladen (Golubzy)	10. Голубцы
11. Galuschki mit Kartoffeln	11. Галушки с картофелем
12. Buchweizenbrei	12. Гречневая каша
13. Schweinehals im Ofen	13. Тушеная свинина
14. Teigpasteten mit verschiedenen Füllungen (Piroschki)	14. Пирожки с различными начинками
15. Hähnchenbrust paniert mit Ofenkartoffeln	15. Куриное филе в панировочных сухарях
16. Krautpastete (Pirog s kapustoj)	16. Пирог с капустой
17. Fleischtaschen (Beljaschi)	17. Беляши
Kuchen und süße Speisen	Торты и сладкие блюда
1. Napoleon	1. Наполеон
2. Windbeutel	2. Эклеры
3. Pfefferminzlebkuchen (Prjaniki mjatnyje)	3. Пряники мятные
4. Honiglebkuchen (Prjaniki medowyje)	4. Пряники медовые
5. Pragertorte	5. Торт Пражский
6. Quarkstrudel	6. Рулет с творогом
7. Piroschki mit Äpfeln	7. Пирожки с яблоками
8. Russischer Osterkuchen (Kulitsch)	8. Кулич (русский пасхальный пирог)
9. Bliny	9. Блины
10. Milchreis	10. Рисовая каша
11. Hirsebrei	11. Каша пшенная
12. Apfelkuchen mit Streuseln	12. Яблочный пирог со штрейзелем
13. Quarkgebäck (Watruschki)	13. Ватрушки
14. Joghurt mit frischen Erdbeeren	14. Йогурт со свежей клубникой
15. Quark mit frischem Obst	15. Творог со свежими фруктами
16. Honigmelone mit Eis	16. Дыня с мороженым
17. Quarktaschen aus Blätterteig	17. Слойки творожные
Salate und Vorspeisen	Салаты и закуски
1. Griechischer Salat	1. Греческий салат
2. Rote Beete - Salat (Vinegret)	2. Винегрет
3. Krautsalat	3. Салат из свежей капусты
4. Eisbergsalat mit Möhren und Mais	4. Айсбергсалат с морковью и кукурузой
5. Ackersalat mit Eigelbdressing	5. Полевой салат с соусом из желтков
6. Tomaten-, Gurken-, Zwiebelsalat	6. Салат из помидоров и огурцов с луком
7. Zucchini und Auberginen (kalt und warm)	7. Кабачки и баклажаны (холодн. и горячие)
8. Russischer Salat (Olivje)	8. Русский салат (Оливье)
9. Tomatensalat mit Zwiebeln und Ei	9. Салат из помидоров с яйцом и луком
10. Avocado mit Zwiebeln und Ei	10. Авокадо с яйцом и луком
11. Dorschleber (Petschen treski)	11. Печень трески
12. Gemüseplatte	12. Овощное ассорти
13. Gurkensalat mit Buttermilch	13. Салат из огурцов с простоквашей
14. Paprikasalat mit Mais	14. Салат из красного перца с кукурузой
15. Kleingehackte Zucchini	15. Кабачковая икра
16. Kartoffelsalat	16. Картофельный салат