Что делать зимой в Гоа. Елена Трускова

яркий. Говорят, еще и страшно полезный.

      Иногда я думаю, что даже если прожить всю жизнь в Индии, каждый день будет приносить новые открытия. А потом понимаю, что это верно, где бы я ни жила. Нужно только разрешить открытиям входить в мой мир.

      Фрукты

      Свит лайм

      sweet lime

      Первое время мы думали, что едим апельсины. Странные апельсины с зеленой коркой.

      Но оказывается, это – sweet lime, еще один цитрусовый. Сладкий и симпатичный. Википедия пишет, что его редко едят просто так, слишком водянистый, обычно из него жмут сок. А мы едим – режем его четвертинками, как в школе.

      Кстати, внешне он напоминает бергамот – вот только бергамот растет только в Италии. А свит лайм – почти во всех теплых странах.

      Арбуз

      watermelon

      Однажды у нас был очередной ленивый фруктовый первый завтрак.

      В процессе нарезки арбуза я поразмышляла и поняла, что лень бывает разной.

      Один скажет – я ленюсь, поэтому не куплю арбуз, лучше съем яблоко.

      Второй – мне лень, поэтому я его нарежу ломтями и буду кусать.

      Моя лень заключается в том, чтобы сначала напрячься, зато потом лежать, как раджа, и интеллигентно цеплять ломтики вилкой. Зато не надо руки по локоть во фруктовый сок окунать.

      Поэтому я говорю «чистить арбуз», а не «резать арбуз». Из лени.

      Манго

      Обычно манго предлагается чистить и есть вот так: надрезать мякоть, не снимая с кожуры, на квадратики, и снимать их ложкой.

      Но в результате такого подхода надо потом идти и мыть руки, а то и мыться целиком, если манго был достаточно сочный.

      Поэтому я предпочитаю сначала вымазаться хорошенько, потом взять миску манговых кусочков и вилку – и релаксировать.

      Манго. Начало процесса.

      Сначала я чистила манго от шкурки ножом, но проще это сделать картофелечисткой (надо ее приобрести за 42 рупии). Потом, когда останутся одни косточки, можно будет расслабиться и есть.

      Манго ужасно вкусные. В зависимости от сезона в Гоа продаются разные виды: и светлые-белые, и с зелено-оранжевой кожурой, и вот такие.

      Манго. Конец процесса. Можно приступать.

      Маракуйя

      Одна разрезанная напополам и две целые маракуйи.

      Маракуйя, она же – пэшнфрут, она же – гренадилла, она же – плод страсти, она же – пассифлора, она же – страстоцвет.

      Георгий Иванович, Гога и Жора местного фруктового сообщества.

      Стоит разрезать ее плотный картонный кафтанчик, как немедленно хочется съесть сразу все содержимое. Выглядит так себе, но на самом деле это ужасно вкусно и очень освежает. В холодильнике Георгий Иванович хранится буквально годами и обеспечивает отличное дополнение к кофе на завтрак.

      В качестве познавательной