500 рецептов для вечеринок. Елена Фирсова

по вкусу.

Способ приготовления

      На хлеб намазывают сметану. Морковь натирают на крупной терке. Лук мелко нарезают, жарят на масле до золотистого цвета, смешивают с морковью, солят и перчат.

      Полученную массу небольшими порциями выкладывают на ломтики хлеба и украшают веточками петрушки.

      Бутерброды с мясом курицы

Ингредиенты

      Хлеб пшеничный – 4 ломтика, филе куриное вареное – 100 г, огурцы маринованные – 2 шт., сметана – 3 ст. ложки, гранат – 1 шт., зелень шпината – 0,5 пучка.

Способ приготовления

      Филе нарезают ломтиками, огурцы – кружками. На хлеб намазывают сметану, сверху кладут ломтики филе и огурца. Готовые бутерброды украшают зернами граната и измельченным шпинатом.

      Бутерброды с колбасой и зеленью

Ингредиенты

      Хлеб ржаной – 4 ломтика, сыр тертый – 100 г, колбаса – 100 г, яйца – 2 шт., зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, майонез – 3 ст. ложки.

Способ приготовления

      Колбасу нарезают ломтиками. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и измельчают.

      Добавляют майонез, измельченную зелень укропа и перемешивают. Полученную смесь намазывают на ломтики хлеба, сверху кладут колбасу, посыпают тертым сыром и запекают в духовом шкафу до появления золотистой корочки.

      Готовые бутерброды украшают веточками петрушки.

      Канапе с сельдью

Ингредиенты

      Хлеб ржаной – 6 ломтиков, филе сельди соленой – 100 г, масло сливочное – 50 г, яйцо вареное – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.

Способ приготовления

      Ломтики хлеба обжаривают на решетке. Яйцо очищают и рубят. Филе сельди нарезают ломтиками. Зелень петрушки моют и измельчают.

      Ломтики хлеба смазывают маслом, кладут на них сельдь и рубленое яйцо, посыпают зеленью петрушки.

      Готовые канапе протыкают шпажками и кладут на тарелку.

      Бутерброды с яйцом и фасолью

Ингредиенты

      Хлеб пшеничный – 4 ломтика, масло сливочное – 40 г, фасоль белая консервированная – 1 банка, яйцо – 1 шт., помидор – 1 шт., зелень петрушки и шпината – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

      Яйцо варят вкрутую, охлаждают, очищают и отделяют желток от белка. Фасоль разминают вилкой. Желток добавляют к фасолевому пюре и перемешивают. Помидор моют и нарезают кружочками. Яичный белок мелко рубят.

      На ломтики хлеба намазывают масло, сверху кладут кружки помидора, фасолевое пюре, посыпают измельченным белком и украшают измельченной зеленью петрушки и шпината.

      Бутерброды с сельдью и помидорами

Ингредиенты

      Хлеб пшеничный – 4 ломтика, филе сельди малосольной – 100 г., масло сливочное – 50 г, помидоры – 2 шт., огурец соленый – 1 шт., яйца – 2 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.

Способ приготовления

      Филе сельди нарезают длинными полосками. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и измельчают. Помидоры и огурец нарезают кружками. На каждый ломтик хлеба намазывают сливочное масло, сверху кладут филе сельди, кружки яиц, помидоров и огурца. Готовый бутерброд украшают веточками петрушки.

      Бутерброды