500 оригинальных фаршированных блюд. Юлия Владимировна Маскаева

фаршированные грибами и рисом

Ингредиенты

      Помидоры – 8–10 шт., сметана – 3 ст. ложки.

Для фарша

      Рис вареный – 100 г, грибы маринованные – 100 г, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, паприка молотая – 1 ч. ложка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

      Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть.

      Лук очищают, мелко нарезают, пассеруют в сливочном масле. Смешивают его с рисом, добавляют нарезанные ломтиками грибы, рубленую зелень петрушки, паприку, соль, перец и перемешивают.

      Помидоры наполняют фаршем, поливают сметаной и подают к столу.

      Помидоры, фаршированные ветчиной

Ингредиенты

      Помидоры – 8–10 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.

Для фарша

      Ветчина – 100 г, кукуруза консервированная – 100 г, майонез – 80 г, огурцы маринованные – 2 шт., картофель вареный – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень укропа – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

      Лук очищают, мелко нарезают, добавляют кукурузу, нарезанные кубиками ветчину, картофель и огурцы, измельченную зелень укропа, майонез, соль, перец и перемешивают.

      Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть. Наполняют их фаршем, кладут на плоское блюдо и украшают веточками петрушки.

      Помидоры, фаршированные ветчиной и шпинатом

Ингредиенты

      Помидоры – 8–10 шт.

Для фарша

      Ветчина – 100 г, шпинат – 100 г, орехи грецкие измельченные – 3 ст. ложки, чеснок – 1 долька, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, орех мускатный, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

      Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть.

      Лук очищают, мелко нарезают и пассеруют в масле до золотистого цвета. Затем добавляют рубленый шпинат, мелко нарезанную ветчину, толченый чеснок, мускатный орех, соль и перец. Все перемешивают и слегка охлаждают.

      Помидоры наполняют фаршем, кладут на блюдо и посыпают измельченными грецкими орехами.

      Помидоры, фаршированные ветчиной и фасолью

Ингредиенты

      Помидоры – 8–10 шт.

Для фарша

      Ветчина – 100 г, фасоль красная консервированная – 100 г, майонез – 80 г, огурец маринованный – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

      Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть.

      Лук очищают, мелко нарезают, добавляют фасоль, нарезанные кубиками ветчину и огурец, майонез, соль, перец и перемешивают.

      Помидоры наполняют фаршем, украшают листиками петрушки и подают к столу.

      Помидоры, фаршированные колбасой

Ингредиенты

      Помидоры – 6–8 шт.

Для фарша

      Колбаса – 100 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, яйца вареные – 2 шт., сыр тертый – 2 ст. ложки, сухари панировочные – 2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, зелень укропа – 0,5 пучка, соль, перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

      У помидоров срезают верхушки и аккуратно ложкой удаляют мякоть.

      Колбасу