Мультиварка – консервирование. Закуски, салаты, соусы. Отсутствует

приготовления

      Банки вымойте, обдайте кипятком, крышки прокипятите. Овощи вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Разложите по банкам одинаковыми порциями, добавьте перец горошком. В чашу мультиварки влейте воду, добавьте соль, сахар, установите режим «Суп». Когда вода закипит, добавьте уксус, перемешайте и выключите мультиварку. Разлейте получившийся маринад по банкам.

      Банки накройте блюдцами и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты (маринад должен закипеть). Достаньте банки, закройте крышками, переверните вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

      Салат-закуска с цветной капустой

      Ингредиенты

      80 г цветной капусты, 2 помидора, 2 огурца, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 1 морковка, 1 зонтик укропа, 1 лавровый лист.

      Для маринада: 800 мл воды, 1 ½ столовые ложки 9 %-ного уксуса, 1 чайная ложка соли, ½ чайной ложки сахара.

      Способ приготовления

      Все овощи вымойте и очистите. Цветную капусту разберите на соцветия. Лук нарежьте кольцами, болгарский перец «лодочками», морковь кружками. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Помидоры и огурцы нарежьте небольшими кусочками.

      Банку вымойте, обдайте кипятком, крышку прокипятите. На дно банки положите зонтик укропа, лавровый лист и чеснок. Затем поместите все подготовленные овощи в следующей последовательности: цветная капуста – морковь – лук – болгарский перец – помидоры – огурцы.

      В чашу мультиварки влейте воду, добавьте сахар, соль и установите режим «Суп». Через 5 минут добавьте уксус и готовьте до тех пор, пока маринад не закипит. Как только маринад закипит, готовьте еще 2 минуты и выключите мультиварку.

      Горячим маринадом залейте содержимое банки, накройте блюдцем и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты (маринад должен закипеть). Достаньте банку, накройте ее крышкой, переверните вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

      Салат из кабачков и свеклы

      Ингредиенты

      2 кг кабачков, 1 кг свеклы, 1 кг репчатого лука, 200 г сахара, 100 мл растительного масла, 2 столовые ложки соли, 1 ½ столовые ложки уксусной эссенции, перец, гвоздика в бутонах, корица (молотая).

      Способ приготовления

      Все овощи очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. В чашу мультиварки налейте масло, добавьте овощи, сахар, соль, уксусную эссенцию, перец, гвоздику и корицу по вкусу. Установите режим «Тушение» на 30 минут.

      Банки вымойте, обдайте кипятком, крышки прокипятите. Разложите салат по банкам, поставьте в духовой шкаф для пастеризации на 10 минут. Достаньте банки с салатом, закройте их крышками, переверните вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

      Салат из зеленых помидоров и кабачков

      Ингредиенты

      1 кг зеленых помидоров, 500 г кабачков, 6 зубчиков чеснока, 3 головки репчатого лука, 1 болгарский перец, 1 пучку петрушки и укропа.

      Для маринада: 1 л воды, 9 горошин черного перца, 3 гвоздички, 3 лавровых листика,