Энциклопедия диагностики и лечения от А до Я. Вера Соловьева

Консервирование в промышленных условиях включает автоклавирование (повышение температуры более 100 °C, при высоком давлении), которое убивает возбудителя ботулизма, чего в домашних условиях невозможно достичь.

      Инкубационный период очень короткий – от 2 часов до 1–2 дней после употребления в пищу зараженных продуктов.

Симптомы

      • Рвота и понос. Наблюдаются в течение первых суток заболевания. В дальнейшем – упорные запоры, не поддающиеся действию клизмы и слабительных.

      • Нарушение зрения, глотания, изменение голоса. Наиболее характерные симптомы ботулизма. Больной видит все предметы как бы в тумане, появляется двоение в глазах, зрачки расширены, причем один шире другого. Часто отмечается косоглазие, опущение верхнего века одного из глаз.

      • Нарушение дыхания. Является следствием пареза дыхательных мышц. При тяжелых формах смерть наступает от паралича дыхания на 3–5-й день болезни.

      Когда обращаться к врачу?

      При появлении симптомов ботулизма (нарушения зрения, рвота и пр.) показана экстренная госпитализация.

Врачебные назначения

      Больным ботулизмом промывают желудок, ставят сифонную клизму или назначают слабительное. Как можно раньше вводят противоботулиническую сыворотку. Проводят интенсивное лечение с применением необходимых лекарственных средств для поддержания основных физиологических функций организма.

      Профилактика

      Проверка консервов перед употреблением, изъятие «бомбажных» банок. Соблюдение правил домашнего консервирования продуктов. Прогревание до 100 °C (в течение 30 минут) закатанных в домашних условиях в банки грибов и овощных консервов перед употреблением (для разрушения ботулотоксина). Лицам, употреблявшим вместе с заболевшим инфицированный продукт, вводят противоботулиническую сыворотку и наблюдают за ними в течение 10–12 дней.

      Бронхиальная астма

      Бронхиальная астма – хроническое заболевание дыхательных путей, проявляющееся периодическими приступами удушья, в основе которого лежат аллергическое воспаление и спазм бронхов.

      Причиной заболевания могут быть различные аллергены – лекарственные препараты, пищевые продукты, домашняя пыль, шерсть животных, химические вещества (синтетические моющие средства, кислоты, щелочи) и инфекции дыхательных путей.

Симптомы

      • Бронхиальная астма часто начинается с приступообразного кашля, сопровождающегося одышкой, вплоть до удушья, и отхождением небольшого количества стекловидной (прозрачной, бесцветной) мокроты.

      • Приступу могут предшествовать так называемые предвестники – обильные выделения из носа, чихание, кашель и т. п.

      • Приступ астмы характеризуется коротким вдохом и удлиненным выдохом (больному трудно выдохнуть), сопровождающимся слышными на расстоянии хрипами.

      Когда обращаться к врачу?

      При наличии симптомов астмы следует обратиться к врачу для уточнения диагноза