Детское питание в большом городе. Регина Доктор

не менее чем за 3 месяца до наступления беременности и как минимум в течение всего первого триместра, до 12 недель.

      Во всех исследованиях применялись препараты обычной формы фолиевой кислоты, поэтому именно такую форму и нужно принимать. Более того, в относительно новых рекомендациях нет показаний для назначения высоких дозировок, более 1000 мкг/сут. Их называют небезопасными: могут быть риски развития злокачественных опухолей и неврологических расстройств, развитие аллергических заболеваний у детей, инсулинорезистентности, нарушения зрения.

      Поэтому принимайте профилактические дозы фолиевой кислоты и полноценно питайтесь.

      5. Йод. Этот элемент вошел в государственную программу, которая называется йодированная соль. Суточная потребность в йоде – 150–250 мкг. В 1 г йодированной соли – 45 мкг. Поэтому те самые, рекомендованные ВОЗ 5 г соли и не более как раз восполняют эту потребность. Однако нужно учитывать, что йод испаряется по истечении 3 месяцев со дня открытия пачки соли, а также при нагревании. Поэтому лучше солить уже готовое блюдо.

      Не забывайте о рыбе, морепродуктах, фейхоа. Позже остановлюсь на этом подробнее.

      6. Железо. Если снижен ферритин, то первое, а иногда и единственное, что надо делать, – укреплять рацион всем железосодержащим. Поэтому всем, и планирующим, и беременным, я рекомендую включать в меню субпродукты – они наиболее богаты гемовым железом.

      Да-да, знаю, не все любят печень, но скоро вы узнаете, что такое формирование вкуса, и, будете с удовольствием уплетать печеночный паштет по моему рецепту. 3 раза в неделю, на черном хлебе – очень вкусно, и поверьте, при работающем ЖКТ это поднимает ферритин.

      7. Ферментированные продукты – это продукты, которые содержат в себе бактерии, поддерживающие иммунитет: сыр, творог, йогурт, квашеная капуста. К тому же все это отлично спасает от токсикоза в первом триместре.

      8. Клетчатка в виде фруктов и овощей. ВОЗ рекомендует 5–6 порций в день. Но не все так просто, ведь у кого-то большое количество овощей и фруктов обостряет заболевания ЖКТ. Советы такие:

      • кто может есть больше зелени, овощей, фрукты отдельно на перекус – пожалуйста;

      • у кого тяжесть и вздутие – включайте тушеные, запеченные овощи и фрукты;

      • не ешьте много свежих овощей и фруктов на ночь, лучше в обед и на перекусы, а на ужин – овощи альденте, чуть припущенные, или овощи на пару.

      Прием витаминов, или Что пить, пока готовишься?

      Сразу учимся грамотно, по-современному.

      Сейчас в мире к витаминам относятся как к лекарствам: они должны быть назначены врачом четко по показаниям:

      • фолиевая кислота – 400 мкг/сут за 3 месяца до зачатия;

      • возможно назначение профилактической дозы витамина D – 800 МЕ;

      • возможно назначение 200 мкг йода;

      • поливитаминный комплекс по показаниям, на пару месяцев, особенно если это первый раз за год.

      Но при сбалансированном питании, при соблюдении всего вышеперечисленного, скорее всего, это будет лишь