Кулинарная книга православных постов. Отсутствует

поста в еде

      Послабления поста для отдельных групп людей существуют для того, чтобы все постящиеся христиане имели силы молиться и трудиться. Уставом церкви запрещается полное прекращение поста или самовольное употребление рыбы в неположенные дни.

      Послабление поста допускается для больных и людей, кто занят тяжелым трудом.

      Меру своего поста каждый человек должен определять вместе со священником, у которого исповедуется. Тот знает образ жизни своего подопечного и может правильно посоветовать, какие послабления возможны в данном случае.

      Послабление поста необходимо в тех случаях, если этого требует физическое состояние человека. Для разных людей нужны различные послабления. Меню человека, больного раком желудка, отличается от меню больного диабетом в острой форме.

      Для больных с заболеваниями в тяжелой форме требуются совсем иные послабления, чем для легкобольных.

      В исключительных случаях пост все-таки может быть полностью отменен. Но если человек нетяжело болен, допускается только разрешение на употребление растительного масла в будние дни.

      Послабление поста допускается также для:

      – беременных, рожениц и кормящих грудью;

      – людей, находящихся в пути и попавших в экстремальные условия;

      – детей;

      – престарелых, если старости сопутствуют немощь и слабость;

      – тех, кому угрожает болезнь или голодная смерть;

      – людей, не имеющих физической возможности добыть постную пищу;

      – военнослужащих и участников боевых действий.

      При некоторых тяжелых желудочных заболеваниях постящимся разрешается включать в пищу определенные виды запрещенной пищи, необходимой при данной болезни, например молочное питание или мясные бульоны.

      Но при этом желательно обсудить возможность послабления с духовником.

      Военнослужащие, которые являются участниками боевых действий, и беременные женщины освобождаются от соблюдения поста.

      Некоторым больным дозволяется перенести пост на другие дни, тем самым компенсируя пропущенные дни после выздоровления.

      Послабления для всех

      Послабление поста предусматривается, если на постный день приходится великий праздник или праздник, включающий в себя полиелейное богослужение. В этом случае пост облегчается на одну ступень. Календарь постов является подвижным, поэтому обязательно какой-нибудь праздник совпадет с постным днем или выпадет на период многодневного поста. О таком празднике каждый год составляется отдельный устав.

      Послабление поста допускается во время нахождения в гостях, но при этом следует соблюдать умеренность.

      Меню

      Каждое блюдо в меню подобрано в соответствии с учетом определенных постов и приведенных в данной книге рецептов.

      Великий пост

      Он длится несколько недель, в которых правила соблюдения поста отличаются.

      Здесь же приведено праздничное пасхальное