Все о перепелах. Лучшие породы. Разведение, содержание, уход. Практическое руководство. Александр Снегов

тканей и органов тела птицы, так и для их жизнедеятельности.

      Мнения различных исследователей о потребности перепелов в сыром протеине значительно различаются. Однако установлено, что эти птицы могут переносить недостаток или излишек белка без особого вреда в таких пределах: молодняк в возрасте от 1 до 30 дней – 24–27,5 % сырого протеина в корме; перепела в возрасте от 31 до 45 дней – 17–27,5 %; перепелки-несушки – 21–25 %.

      Наибольшая потребность в протеине наблюдается у перепелят в первые две недели выращивания.

      В среднем в 100 г корма для взрослой птицы должно содержаться 21 % сырого протеина.

      В больших количествах белок содержится в животных кормах, соевой муке, кукурузе. Поступая в организм птицы, белки расщепляются до аминокислот, аминокислоты разносятся кровью по всему организму и служат материалом для построения своих, специфических для организма птицы, белков.

      Для эффективного использования кормов следует применять рационы, сбалансированные по аминокислотному составу. Птица не откладывает аминокислоты в организме, поэтому она должна получать их одновременно и в нужном количестве.

      Таблица 6

Среднесуточная потребность перепелов в обменной энергии и питательных веществах на одну голову, г

      Растительные и животные белки обычно состоят из 20 различных аминокислот, из них 10 (лизин, метионин, триптофан, аргинин, гистидин, треонин, фенилаланин, валин, лейцин, изолейцин) являются незаменимыми.

      Из всех аминокислот первостепенное значение имеют лизин, триптофан, метионин и цистин.

      Аминокислоты обеспечивают синтез не только белков, но и ферментов, нуклеиновых кислот, гормонов и многих других биологически активных соединений.

      Нормы содержания аминокислот в комбикормах для перепелов приведены в таблице 7.

      Таблица 7

Нормы содержания питательных веществ и обменной энергии в комбикормах для перепелов, % от массы комбикорма

      Углеводы и жиры – главный энергетический материал, поступающий в организм птицы. Углеводы и жиры превращаются в организме птицы в биологическую энергию. Они могут запасаться птицей: углеводы в виде гликогена откладываются в печени и мышцах, жиры – в виде жировых отложений. По необходимости (при голодании, в период болезни, при истощении) они могут использоваться организмом для пополнения энергии.

      В 100 г корма для взрослой птицы должно содержаться 1220 кДж (290 ккал) обменной энергии, не более 5 % – сырой клетчатки.

      Главными источниками обменной энергии в рационах перепелов являются кукуруза и кормовой жир. Суточное потребление обменной энергии растущими перепелятами снижается, но при выращивании перепелят на мясо с целью более ожиренной тушки во вторую половину выращивания следует несколько повышать содержание обменной энергии в рационе.

      Здоровье и продуктивность перепелов зависит не только от наличия в рационе достаточных количеств протеина, энергии, жиров и углеводов, но и от количества и