Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков. Отсутствует

нарезать, сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, выложить на сковороду, добавить растительное масло и тушить на слабом огне в течение 15 минут.

      Черемшу и зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Яйца очистить и нарубить. Огурец вымыть, очистить и нарезать кружочками.

      Тушеные помидоры протереть через сито, добавить черемшу, зеленый лук и рубленые яйца.

      Икру выложить в салатник и украсить кружочками огурца.

      Помидоры с луком в сметане

Ингредиенты

      6—7 помидоров, 2 луковицы, 100 г сметаны, 1 пучок петрушки, ¹/₂ болгарского перца, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

      Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать кольцами. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть. Сметану взбить с солью и красным молотым перцем. Кружочки помидоров выложить на блюдо, оформить кольцами лука и болгарского перца, полить сметаной, украсить веточками петрушки и подать к столу.

      Закуска из помидоров и репчатого лука

Ингредиенты

      6—7 помидоров, 3 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок укропа, 3 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец, соль.

Способ приготовления

      Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, залить смесью растительного масла и уксуса и оставить на 30 минут. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать.

      Кружочки помидоров посолить, поперчить, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа, оформить кольцами лука и подать к столу.

      Закуска из помидоров и сосисок

Ингредиенты

      5—6 помидоров, 4 сосиски, 1 луковица, 100 г майонеза, 2 клубня картофеля, ¹/₂ лимона, перец, соль.

Способ приготовления

      Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сосиски отварить, охладить, нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать кольцами. Картофель вымыть, сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.

      Лимон очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.

      Картофель перемешать с сосисками и майонезом. Кружочки помидоров посолить, поперчить, выложить на блюдо, на каждый кружок положить по 1–2 чайные ложки приготовленной смеси. Закуску украсить кольцами лука, ломтиками лимона и подать к столу.

      Закуска из помидоров, огурцов и хрена

Ингредиенты

      5—6 помидоров, 2 огурца, ¹/₂ корня хрена, 1 луковица, 1 зубчик чеснока,

      3—4 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

      Помидоры и огурцы вымыть и нарезать кружочками. Корень хрена очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и растолочь. Лук очистить и нарезать кольцами.

      Кружки помидоров, огурцов и кольца лука выложить на блюдо, посыпать толченым чесноком, посолить, поперчить и полить растительным маслом. Сверху положить тертый хрен и подать к столу.

      Закуска из помидоров, огурцов и стручковой фасоли

Ингредиенты

      5—6 помидоров, 2–3 огурца, 150 г стручковой фасоли, 100 г листьев салата, 2 яйца (сваренных вкрутую), 2 столовые