Лучшие рецепты итальянской кухни: пицца и макароны. Отсутствует

тесто, оставить его в теплом месте. Когда тесто поднимется, раскатать его в лепешку.

      Бекон нарезать небольшими ломтиками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить в чеснокодавилке.

      Сыр натереть на терке. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Плавленый сыр поместить в теплое место на 1 час, чтобы он стал мягким. Добавить в сыр промытую бруснику, сметану, соль, сахар и взбить в однородную массу. На основу для пиццы выложить бекон, чеснок, сыр, помидоры и сверху все полить соусом, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 15 минут.

      Пицца с беконом под яично-грибным соусом

      Ингредиенты

      Для теста: готовая основа для пиццы.

      Для начинки: 300 г бекона, 1 луковица, 200 г сыра (любого), 2 помидора, 1 сладкий болгарский перец, 100 г шампиньонов, 50 г майонеза, 50 г сметаны, 4 яичных желтка, 30 мл растительного масла, перец, соль.

      Способ приготовления

      Бекон нарезать небольшими ломтиками, сыр натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками.

      Шампиньоны промыть, мелко нарезать кубиками, жарить на растительном масле до готовности. Смешать майонез, сметану, яичные желтки и соль. Взбить все миксером или тщательно перемешать, добавить грибы.

      На готовую основу для пиццы выложить бекон, лук, сыр, помидоры, болгарский перец и залить все полученным соусом, поперчить.

      Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.

      Пицца с беконом и зеленым соусом

      Ингредиенты

      Для теста: готовая основа для пиццы.

      Для начинки: 250 г бекона, 100 г ветчины, 1 луковица, 200 г сыра (любого, твердых сортов).

      Для соуса: 1 яйцо (сваренное вкрутую), 2 столовые ложки яблочного уксуса, 100 г каперсов, 100 г соленых огурцов, ¹/₂ пучка зеленого лука, 1 чайная ложка сахара, ¹/₂ пучка петрушки и эстрагона, перец, соль.

      Способ приготовления

      Бекон и ветчину нарезать небольшими ломтиками, сыр натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

      Каперсы и соленые огурцы промыть, измельчить.

      Зеленый лук и зелень промыть, обсушить, мелко нарубить. Желток протереть сквозь сито, посолить, добавить сахар, перец, растереть, затем развести уксусом и прибавить мелко нарубленные белок, зеленый лук, каперсы, а также зелень петрушки, эстрагон и соленые огурцы. Все перемешать.

      На основу для пиццы выложить полученную смесь, а сверху – бекон, ветчину, лук и сыр, посолить и поперчить.

      Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 15 минут.

      Пицца с беконом под винным соусом

      Ингредиенты

      Для теста: готовая основа для пиццы.

      Для начинки: 250 г бекона, 250 г вареной колбасы, 100 г салями, 200 г сыра (любого), 2 огурца.

      Для соуса: 100 г кетчупа, 20 мл виноградного вина, 30 мл говяжьего бульона, перец, соль.

      Способ приготовления

      Бекон и колбасу нарезать небольшими ломтиками, сыр натереть на крупной терке. Огурцы вымыть, нарезать