Домашняя птица. Татьяна Плотникова

массу. Поэтому с точки зрения экономической выгоды утят выращивают до возраста 60 – 70 дней, а потом пускают на мясо.

      Пекинская

      Является одной из лучших мясных утиных пород. Выведена в западном пригорье Пекина примерно 300 лет назад. Затем уток данной породы начали разводить в северной, восточной, северо-восточной и южной частях Китая. В Америку и Европу пекинские утки попали во второй половине XIX в. и получили широкое распространение в европейских странах. В России пекинская порода является одной из самых востребованных. Порода отличается скороспелостью, хорошо переносит холодные зимы и быстро откармливается (рис. 8).

      Рис. 8. Пекинская

      Направление продуктивности: мясное.

      Отличительные признаки. Голова широкая, удлиненная, большого размера, лобная часть выпуклая. Клюв средней величины, немного вогнутый, оранжево-желтого цвета. Невысокие ноги толстые, расположены ближе к задней части тела, цвет ног красновато-оранжевый. Глаза большие, посажены глубоко, блестящие, темно-голубого оттенка. Толстая шея имеет среднюю длину. Цвет оперения белый с желтовато-кремовым оттенком. Крепкие крылья плотно прилегают к туловищу. Тело длинное, приподнятое. Грудь глубокая и широкая. Спина широкая, длинная, наклонена от плеч к хвосту, который немного приподнят. Пекинская порода является одной из самых мясных. При обильном кормлении молодняк уже в возрасте 50 – 55 дней весит 2 – 2,5 кг. Мясо отличается высоким качеством. Пекинские утки хорошо несутся в течение первых двух-трех лет.

      Живая масса утки составляет 3 – 3,5 кг, селезня – 3,5 – 4 кг, яйценоскость – 80 – 120 яиц, масса яйца – 85 – 90 г.

      Украинская

      Выведена в Украине. Перспективная мясная порода.

      Направление продуктивности: мясное.

      Отличительные признаки. Цвет пера может быть белым, глинистым или серым. Оперение белого цвета является самым распространенным. Туловище массивное, длинное. Голова небольшая, клюв длинный. Крылья плотно прижаты к бокам. Ноги маленькие, расставлены широко.

      Живая масса утки составляет 2,5 – 3 кг, селезня – 3,5 кг, яйценоскость – 120 – 150 шт.

      Черная белогрудая

      Выведена в Украине в результате скрещивания местных уток с утками хаки-кемпбелл.

      Направление продуктивности: мясное.

      Отличительные признаки. Оперение на голове, животе, туловище и верхней части шеи черное. Перья на нижней части груди белые. Ноги умеренной толщины, невысокие, черного цвета, расположены ближе к задней части тела. Клюв средней длины, слегка вогнут, темного или аспидного цвета. Глаза большие, блестящие, черные. Крепкие крылья хорошо развиты, плотно прилегают к туловищу. Тушки уток данной породы имеют белый цвет, мясо характеризуется высокими вкусовыми качествами. В течение нескольких лет наблюдается высокая яйценоскость (рис. 9).

      Рис. 9. Черная белогрудая

      Живая масса утки составляет 3 – 3,5 кг, селезня – 3,5 – 4 кг, яйценоскость – 110 – 140 шт.

      Мускусная

      Отличается