Идеальные блюда из мультиварки. И. А. Михайлова

моркови

      Мясо отбить деревянным молотком и посолить. Отдельно обжарить фарш с 2 ст. ложками жира. Прибавить вареную морковь, нарезав кубиками, 2 сваренных вкрутую и мелко нарезанных яйца и мелко нарезанную зелень петрушки. Размешать и уложить ровным слоем на подготовленное мясо.

      Взять 3 яйца, сваренных вкрутую, очистить и положить на середину фарша. Мясо с фаршем и яйцами свернуть рулетом и зашить ниткой.

      Влить в чашу мультиварки немного масла, положить мясо и жарить 15 минут в режиме «Выпечка» с одной стороны. Перевернуть мясо и готовить еще 15 минут в том же режиме.

      Затем влить 2 стакана горячей воды и готовить в режиме «Тушение» 1 час.

      Затем мясо вынуть из мультиварки и уложить на блюдо, удалить нитки и нарезать острым ножом на одинаковые порционные ломтики.

      Рулеты из говядины с чесноком

      • 600 г мягкой говядины

      • 5 зубчиков чеснока

      • 125 г сливочного масла

      • 3 яйца

      • 75 г молотых сухарей

      • 1 ст. ложка зелени петрушки

      • соль

      • черный молотый перец

      Мясо нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить и натереть чесноком. На середину каждого куска положить немного сливочного масла, свернуть из них рулетики, обмакнуть в смесь яиц, молока и муки и обвалять в сухарях.

      Влить в чашу мультиварки немного масла, включить режим «Выпечка» 1 час.

      Положить рулеты и жарить 30 минут с одной стороны. Затем перевернуть мясо и готовить еще 30 минут.

      Подавать блюдо с жареным картофелем, посыпав зеленью петрушки.

      Рулеты из телятины, начиненные яйцами

      • 2 филейных куска телятины

      • 2 кусочка окорока

       2 яйца

       2 ст. ложки муки

       50 г жира

       100 г сметаны

      • 250 мл молока

       соль

      Куски мяса отбить и посолить, на каждый из них положить по кусочку окорока и вареному яйцу, свернуть рулеты, обвязать ниткой, обвалять в муке, обжарить на сковороде в кипящем жиру до образования золотистой корочки. Затем преложить рулеты в чашу мультиварки, полить сметаной и молоком.

      Готовить в режиме «Тушение» 1 час.