Блюда из свежих и консервированных грибов. Боровики, шампиньоны, лисички, вешенки. Ж. И. Орлова

на сковороде, добавить нарезанный тонкими кольцами лук-порей и предварительно отваренный в курином бульоне рис. Все это слегка поджарить, остудить и добавить мелко нарезанное куриное мясо, натертый сырой сельдерей и яблоки, рубленые яйца, консервированный зеленый горошек, маринованные грибы и майонез. Украсить зеленью петрушки.

      Салат из макарон с овощами и маринованными грибами

      150 г макарон 1 луковица 1 соленый огурец 4 помидора 1 морковь 1 стакан маринованных грибов 2 ст. ложки тертого сыра 2 ст. ложки зеленого лука 1 ст. ложка зелени петрушки 1 ст. ложка зелени укропа

      Макароны сварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, промыть холодной водой, дать воде стечь, нарезать на кусочки длиной 1–2 см.

      Лук порубить, огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, сырую морковь натереть. Все перемешать с майонезом, ввести нарубленные маринованные грибы, украсить зеленью петрушки и укропа. Готовый салат посыпать тертым сыром.

      Яичный салат с помидорами и консервированными грибами

      5 яиц 1 стакан консервированных грибов 5 помидоров 1 корень сельдерея 2 стручка красного перца 1 луковица 5 листьев зеленого салата 1 стакан майонеза 2 ст. ложки тертого сыра

      Сваренные вкрутую яйца, сельдерей, красный перец и репчатый лук нарезать соломкой и перемешать. Ввести нарубленные грибы. Все перемешать с майонезом. Выложить на листья салата, между ними разместить горки яичного салата. Посыпать тертым сыром.

      Яйца с цветной капустой и консервированными грибами

      1 небольшой кочан цветной капусты 1 стакан консервированных грибов 5 яиц 3 моркови 1 стакан консервированного зеленого горошка 1 свежий огурец 100 г редиса 1 стакан сметанного соуса 8 листьев салата для украшения

      Сваренные вкрутую яйца порубить. Цветную капусту и морковь отварить, порубить. Огурец и редис нарезать ломтиками. Все перемешать с консервированным зеленым горошком и измельченными консервированными грибами. Заправить сметанным соусом. Украсить листьями салата.

      Салат из курицы с цветной капустой и консервированными грибами

      300 г куриного мяса 2 кочана цветной капусты 1 стакан консервированных грибов 1 стакан консервированного зеленого горошка 2 моркови 1 стакан сметанного соуса 1 ст. ложка зелени петрушки 1 ст. ложка зелени укропа

      Курицу и морковь отварить, нарезать кубиками. Перемешать с консервированным зеленым горошком и отваренной цветной капустой. Ввести консервированные грибы, сметанный соус, рубленую зелень укропа и петрушки, перемешать.

      Салат из мяса утки с маринованными грибами

      250 г (2 стакана) мяса утки 4 вареные картофелины 2 свежих огурца 2 сваренных вкрутую яйца 2 яблока 2 апельсина 5 редисок 1 стакан маринованных грибов 1 стакан сметанного соуса 100 г листового салата

      Мясо запеченной утки нарезать ломтиками, яйца, овощи и фрукты – кубиками. Листья салата порубить, несколько листьев оставить целыми для украшения. Все перемешать со сметанным соусом и измельченными маринованными грибами.

      Салат