Канапе, тосты, гренки и другие изделия из хлеба. Сборник рецептов

чествами.

      «Дружба»

      4 ломтика пшеничного хлеба

      1 яйцо

      20 г колбасы

      15 г сыра

      1 ст. л. майонеза

      2 ч. л. растительного масла

      перец

      соль

      Способ приготовления. Растительное масло разогрейте на сковороде и обжарьте на нем ломтики хлеба только с одной стороны.

      Яйцо отварите вкрутую. Очистите и мелко нарежьте, так же нашинкуйте колбасу. Смешайте нарезанные продукты и заправьте майонезом. Смесь, которая у вас получилась, посолите и поперчите по вкусу. На ломтики хлеба с необжаренной стороны выложите массу. Посыпьте бутерброды сыром, натертым на терке.

      Духовой шкаф разогрейте и запекайте до полного расплавления сыра. После этого выньте бутерброды из духовки и охладите.

      «Гамлет»

      4 ломтика ржаного хлеба

      1 ст. л. сливочного масла

      1 яйцо

      соль

      Способ приготовления. Сливочное масло растопите на слабом огне. Ломтики хлеба обжарьте на масле с одной стороны, а затем переверните, не снимая с огня.

      Сырое яйцо взбейте с солью и залейте этой смесью поджаренные ломтики. Накройте крышкой сковороду и подержите бутерброды на медленном огне в течение 3–4 мин, после этого содержимое сковороды переверните на тарелку и охладите. Вы можете украсить этот бутерброд зеленью укропа, петрушки.

      В приготовлении этого бутерброда вы используете самые доступные продукты. Затраты вашего времени минимальны. Но в итоге вы получили новый вариант бутерброда.

      Бутерброды с сыром

      4 ломтика хлеба

      50 г сливочного масла

      1 яблоко

      50 г сыра

      100 г тертого миндаля

      Способ приготовления. На ломтики хлеба намажьте сливочное масло, сверху положите тонко нарезанные ломтики яблок, а на них – ломтики сыра. Посыпьте тертым миндалем и запеките в духовке.

      Горячие бутерброды «Азалия»

      4 ломтика белого хлеба

      100 г сливочного масла

      2 вареных яйца

      2 свежих помидора

      300 г филе курицы

      100 г сыра

      Способ приготовления. На кусочки хлеба намажьте масло, положите кружочки вареного яйца и помидоров. Сверху положите мелко нарезанное куриное мясо, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку. Подавайте на стол горячими на блюде, украшенном свежими листьями салата.

      Тосты – разновидность горячих бутербродов. Поданные на стол горячими, с хрустящей корочкой и слегка плавящимся от горячего хлеба маслом, они отличаются отменными вкусовыми качествами. Для их приготовления можно использовать различные пасты.

      Горячие бутерброды с копченой салакой и чесноком

      4 ломтика батона

      50 г сливочного масла для жарки

      1 зубчик чеснока

      2 яйца

      банка копченой салаки в масле

      1 соленый огурец

      майонез для смазывания хлеба

      Способ приготовления. Ломтики батона обжарьте на масле, боковые корочки натрите чесноком, сверху намажьте майонез. Положите кусочек сваренного вкрутую яйца, салаку и ломтик соленого огурца таким образом, чтобы салака лежала по диагонали и делила бутерброд пополам.

      Горячий бутерброд из армянского лаваша с мясом

      4 тонких армянских лаваша

      400 г жареной свинины,

      баранины или колбасы со шпиком

      100 г тертого сыра

      зелень и соль по вкусу

      Способ приготовления. Мясо или колбасу нарежьте тонкими кусочками и поджарьте до полуготовности. На лист лаваша положите кусочки жареного мяса или колбасы, посыпьте тертым сыром и зеленью, заверните конвертом и поставьте в духовку на 15 мин.

      Карлсбадские бутерброды

      4 ломтика ржано-пшеничного хлеба

      100 г шпика

      100 г копченого окорока

      1 маринованный огурец

      4 яйца

      Способ приготовления. На ломтик ржано-пшеничного хлеба положите тонкие полоски шпика, ломтик копченого окорока, ломтик маринованного огурца. Из яиц сделайте яичницу-глазунью и положите остывшей на бутерброд (на один бутерброд – одно яйцо). Поставьте в духовку на 15 мин.

      Горячий бутерброд из армянского лаваша с сыром

      4 тонких армянских лаваша

      400 г твердого сыра

      зелень по вкусу

      Способ приготовления. На лист лаваша положите тертый сыр и зелень,