Название | Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking |
---|---|
Автор произведения | Ники Сегнит |
Жанр | Кулинария |
Серия | Легендарные кулинарные книги |
Издательство | Кулинария |
Год выпуска | 2018 |
isbn | 978-5-04-097941-7 |
1
Издано на русском языке: Сегнит Ники. Тезаурус вкусов. М.: Эксмо, 2017. Прим. ред.
2
Семолину получают именно из твердых сортов пшеницы, а простую манку – из мягких. Прим. ред.
3
3-й президент США в 1801–1809 годах, выдающийся политический деятель. Прим. ред.
4
Горный регион в Северо-Западной Англии. Прим. ред.
5
Тип «00» соответствует российской муке высшего сорта, т. е. очень мелко смолотой. Прим. ред.
6
Норвежский писатель. Прим. ред.
7
Английский журналист и хлебопек. Прим. ред.
8
Знаменитый английский кулинар. Прим. ред.
9
Известный австралийский кулинарный писатель, фотограф, телеведущий и шеф-повар. Прим. ред.