Целебная куркума. Николай Даников

лепешку.

      В Средние века из Греции и Рима куркумный корень попал в Англию, а затем и в другие страны Европы. В X веке благодаря целебным свойствам куркуму внесли в Англосаксонский медицинский справочник.

      В Китае, например, растение использовали для избавления от синяков, ран, язв, от зубной и других видов боли. В Индостане – для очищения организма от токсинов. В Индии – добавляли в пищу для улучшения пищеварения. Древние лекари считали, что куркума обладает антигрибковыми и антибактериальными свойствами.

      На Руси куркуму добавляли в различные блюда – квасы, наливки, браги, сбитни, меды, сдобные булочки и куличи. А вот жителям Советской России вкус и аромат куркумы был незнаком: после революции старые каналы импорта пряностей были утрачены, и многие рецепты вкусных и полезных блюд и напитков с куркумой забылись.

      Многовековой опыт по применению куркумы в качестве лекарства лег в основу средств народной медицины. Однако долгое время использование этой пряности продолжало оставаться чисто эмпирическим. И только выявление способности куркумы синтезировать и накапливать многочисленные биологически активные вещества позволило коренным образом изменить процесс ее использования.

      В предлагаемой читателю книге излагается богатейший опыт современной и древней народной медицины, а также новейшие научные данные по применению куркумы в лечебных целях.

      Какой бывает куркума?

      Страны, куда импортируют куркуму, не так часто имеют возможность наслаждаться свежими кореньями. Чаще всего в продаже можно встретить молотый куркумный порошок.

      В высушенном виде куркума демонстрирует более высокие противовоспалительные и анестетические свойства. Поэтому она, как правило, используется для лечения артритов и воспалительных процессов.

      Химический состав свежего корня куркумы несколько иной, ее полезные свойства больше направлены на лечение и профилактику проблем пищеварительной системы.

      В лечебных и оздоровительных целях куркума используется в различных видах:

      • свежий корень;

      • высушенный корень;

      • порошок;

      • куркумное масло;

      • эфирное масло.

      При очистке организма в домашних условиях куркума может использоваться в виде настоев, настоек, отваров, заварок, паст, компрессов, ванн, масок, а также при простом добавлении его в любые блюда.

      В медицине куркума применяется в различных лекарственных формах: таблетках, порошках, мазях, пастах, растворах, сборах и др. В кулинарии и фитотерапии чаще используют куркумный порошок. Из него готовят всевозможные напитки, делают соусы, отвары, чаи.

      Эфирное масло куркумы широко распространено в ароматерапии для лечения психоэмоциональных расстройств, простудных и вирусных заболеваний, заболеваний опорно-двигательного аппарата. Оно также применяется в горячих ингаляциях, в ваннах, для массажа.

      Лечебно-профилактическое действие куркумы

      Куркума обладает чудодейственной исцеляющей силой при лечении и профилактике многочисленных заболеваний.

      Согласно современным представлениям куркума оказывает на организм следующие действия:

      • антиартериосклеротическое (очищает стенки сосудов от атеросклеротических бляшек);

      • антибактериальное;

      • антигельминтное;

      • антигипергликемическое;

      • антимикробное;

      • антиоксидантное;

      • антисептическое;

      • антиспазматическое (снимает спазмы различного происхождения);

      • антитоксическое;

      • ароматическое;

      • бактерицидное;

      • болеутоляющее;

      • ветрогонное;

      • возбуждающее;

      • дезинфицирующее;

      • желчегонное;

      • иммуностимулирующее;

      • положительное инотропное;

      • кардиотоническое (отвечает за тонус сердечной мышцы);

      • кровоочистительное;

      • обезболивающее;

      • общеукрепляющее;

      • отхаркивающее;

      • периферийное сосудорасширяющее;

      • способствующее пищеварению;

      • противоядное при отравлении грибами;

      • потогонное;

      • противовоспалительное;

      • противогрибковое;

      • противосвертывающее (подавляет тромбоксансинтетазу и является агонистом простациклина);

      • противотошнотное;

      • противоязвенное (лечит кожные язвы и фурункулы);

      • ранозаживляющее;

      • легкое слабительное;

      • седативное (успокаивающее);

      • слюногонное;

      • стимулирующее кровообращение;

      • тонизирующее;

      • выводящее