Управление собственным бизнесом. Ю. Б. Рубин

лица не допускается. Партнерство не может быть учредителем или участником других юридических лиц, за исключением союзов и ассоциаций. Партнерство не вправе осуществлять эмиссию облигаций и иных эмиссионных ценных бумаг.

      № 4. Товарищество на вере «Сыр Стародубский»[40]

      В 150 км от Брянска расположен небольшой городок – Стародуб. Здесь и находится крупнейшее предприятие Брянской области «Товарищество на вере «Сыр Стародубский», специализирующееся на выпуске полутвердых сыров. На рынке предприятие уже более 30 лет и за эти годы заслужило доверие и любовь потребителей.

      Многие годы бессменный руководитель предприятия А. В. Мокроусова. Она не только уделяет большое внимание производственным нуждам и проблемам, но и участвует в решении личных проблем трудового коллектива. Александра Васильевна заслуженно пользуется любовью и уважением не только сотрудников ТнВ «Сыр Стародубский», но и многих жителей Стародуба, Брянска и других городов.

      В настоящее время на предприятии выпускают огромный ассортимент продукции, и это не только полутвердые сыры, но и цельномолочная продукция, сливочное масло, плавленые сыры и сухая обезжиренная сыворотка.

      На данный момент в ТнВ «Сыр Стародубский» вырабатывают 14 видов полутвердых сыров. Это традиционные для России сыры «Костромской», «Российский», «Пошехонский», новинки сыроделия «Витязь», «Волховский», «Губернский», «Императорский», а также полюбившиеся российским потребителям «Эдам», «Гауда», «Голландский», «Тильзитер». Есть в ассортименте сыры, технические условия для производства которых разработаны специалистами предприятия, – «Российский новый», «Российский био новый», «Стародубский». Сейчас именно они пользуются большим спросом у потребителей. Сыры продаются в Брянске, Москве, Санкт-Петербурге, Туле, Вологде, Новосибирске, Челябинске, Краснодаре и др.

      Цельномолочная продукция производится в двух видах упаковки – пленке типа «ФинПак» и «Пюр-Пак». В пленке выпускается молоко, кефир, сметана, ряженка, бифидок, сливки, пахта, сыворотка. Продукция, расфасованная в «Пюр-Пак», известна потребителям под торговой маркой «Стародубская усадьба». Это молоко, кефир, йогурты питьевые, напитки сывороточные, ряженка и бифидок. Для того чтобы получить право производить кефир, на предприятии в 2010 г. было оборудовано специальное помещение – заквасочная, где в лабораторных условиях выращивают живые кефирные грибки. Цельномолочная продукция производства ТнВ «Сыр Стародубский» прочно обосновалась на полках магазинов Брянска, Орла, Москвы, Смоленска, Тулы, Белгорода, Курска и Обнинска.

      Кроме того, есть цех плавленых сыров. Особая гордость коллектива – сыр плавленый колбасный копченый «Янтарный». Этот сыр неоднократно становился победителем телевизионной программы «Контрольная закупка» на Первом канале. В ассортименте также сыры плавленые пастообразные, ломтевые, в последнее время налажено производство плавленых сырных продуктов, этого потребовала рыночная ситуация

40

Источник: Жиманова Т. «Сыр Стародубский» – стратегия, приносящая успех/Т. Жиманова // Молочная промышленность. – Электронный ресурс: http://www.moloprom.ru/ reader/newspapermilkcontent/?year=2012 &month=2 &artid=5037