Семейные обеды на каждый день. Лучшие рецепты. Отсутствует

салат украсить зеленью.

САЛАТ «ВЕСЕННИЙ» С СЕЛЬДЬЮ

      1 соленая сельдь, 3 свежих огурца, 3 свежих помидора, 2–3 яйца, 50 г зеленого салата, 50 г лука, 1/3 стакана салатной заправки, зелень укропа и петрушки.

      Огурцы, помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, листики салата – соломкой. Филе сельди разрезать на равные кусочки. Все перемешать и залить салатной заправкой. Салат уложить горкой, украсить ломтиками сельди, огурцами, помидорами и посыпать зеленью.

САЛАТ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ

      2 стакана маринованной морской капусты, 1 стакан белокочанной квашеной капусты, 3 картофелины, 1 головка репчатого лука, 1/2 стакана растительного масла, соль.

      Морскую и квашеную капусту смешать вместе с нарезанным ломтиками отварным картофелем и луком. Все перемешать, посолить, заправить маслом.

САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ И КАЛЬМАРОВ

      300 г вареных кальмаров, 2 стакана квашеной капусты, 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука или 1/2 головки репчатого, 1/2 стакана растительного масла, 1 столовая ложка сахара, соль.

      Квашеную капусту промыть и слегка отжать. Лук мелко нарезать, смешать с капустой, маслом, сахаром и солью. Добавить нарезанные соломкой кальмары и снова перемешать.

САЛАТ ИЗ КОНСЕРВОВ «ИВАСИ»

      250 г консервов «Натуральная сельдь иваси», 1 стакан консервированного зеленого горошка без жидкости, 1 сваренное вкрутую яйцо, 4 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки или зеленого лука, 1/2 лимона.

      Сельдь измельчить, смешать с горошком, мелко нарубленным яйцом и зеленью. Добавить заливку, в которой находилась рыба, и перемешать. Салат посыпать зеленью, украсить дольками лимона.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С КУРИЦЕЙ

      300 г отварных или консервированных кальмаров, 300 г отварного куриного мяса, 400 г сырых яблок или маринованных огурцов, 200 г майонеза.

      Все компоненты нарезать очень мелкими кубиками и смешать с майонезом.

САЛАТ ИЗ РЫБЫ С МАРИНОВАННЫМ ПЕРЦЕМ

      400 г рыбы, 5 картофелин, 200 г маринованного красного перца, 1 банка майонеза, 4 яйца, соль по вкусу.

      Отварную рыбу нарезать не очень мелкими кусками. Отварной картофель и сваренные вкрутую яйца нарезать ломтиками, а маринованный перец – соломкой. Перемешать с рыбой, заправить солью и майонезом. Осторожно перемешать, выложить горкой в салатник, украсить веточками зелени и дольками яйца.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

      300 г отварного картофеля, 500 г филе кальмаров, 1 вареное яйцо, 200 г отварной моркови, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 1 маринованный огурец или 1–2 яблока, зеленый или репчатый лук, соль, зелень, молотый перец, 1 банка сметаны или майонеза.

      Кальмары отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Вареное яйцо порубить. Картофель, морковь, огурец (яблоко) нарезать мелкими кубиками. Все перемешать, заправить майонезом или сметаной, посолить, поперчить и украсить мелко нарезанной зеленью.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ХЕКОМ

      400 г филе хека, 4 картофелины, 1 морковка,