Консервирование для всей семьи. Лучшие рецепты советских республик. Отсутствует

морковь

      Ингредиенты 1 кг моркови.

      Способ приготовления

      Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, выложить на противень и оставить в сухом теплом месте на 4–5 дней, затем переложить в банки, закрыть полиэтиленовыми крышками.

      Замороженная морковь

      Ингредиенты 1 кг моркови.

      Способ приготовления

      Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, выложить в контейнеры для замораживания и положить в морозильную камеру.

      Замороженный болгарский перец, фаршированный морковью

      Ингредиенты

      1 кг болгарского перца, 500 г моркови.

      Способ приготовления Болгарский перец вымыть, удалить семена. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Болгарский перец нафаршировать морковью, выложить в контейнеры для замораживания и положить в морозильную камеру.

      Замороженный болгарский перец, фаршированный капустой

      Ингредиенты

      1 кг болгарского перца, 500 г белокочанной капусты.

      Способ приготовления

      Болгарский перец вымыть, удалить семена. Капусту вымыть, нашинковать. Болгарский перец нафаршировать капустой, выложить в контейнеры для замораживания и положить в морозильную камеру.

      Замороженная овощная смесь

      Ингредиенты

      1 кг моркови, 200 г зеленого горошка, 200 г кукурузы, 300 г болгарского перца.

      Способ приготовления

      Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Зеленый горошек и кукурузу вымыть, обсушить. Овощи смешать, выложить в контейнер для замораживания и положить в морозильную камеру.

      Соки и компоты

      Морковный сок

      Ингредиенты

      2 кг моркови, 200 г сахара.

      Способ приготовления

      Морковь вымыть, очистить, с помощью соковыжималки выжать сок, добавить сахар, довести до кипения, перелить в банки, простерилизовать и герметично закрыть крышками.

      Морковно-свекольный сок

      Ингредиенты

      1 кг моркови, 1 кг свеклы, 200 г сахара.

      Способ приготовления

      Морковь и свеклу вымыть, очистить, с помощью соковыжималки выжать сок, добавить сахар, довести до кипения, перелить в банки, простерилизовать и герметично закрыть крышками.

      Морковно-яблочный сок

      Ингредиенты

      1 кг моркови, 1 кг яблок, 100 г сахара.

      Способ приготовления

      Морковь вымыть, очистить. Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Из моркови и яблок с помощью соковыжималки выжать сок, добавить сахар, довести до кипения, перелить в банки, простерилизовать и герметично закрыть крышками.

      Томатный сок

      Ингредиенты

      1 кг помидоров, 20 г соли.

      Способ приготовления

      Помидоры вымыть, мелко нарезать, выложить в эмалированную кастрюлю, нагревать в течение 10 минут, протереть через сито, добавить соль и 200 мл воды, кипятить