Готовим на природе. Илья Мельников

Читать онлайн.
Название Готовим на природе
Автор произведения Илья Мельников
Жанр Кулинария
Серия Кулинария
Издательство Кулинария
Год выпуска 0
isbn



Скачать книгу

определяющим в этом отношении является блюдо, которым решили полакомиться. Если дичь начиняют, резать ее, конечно, не надо. Начинка может быть самой разнообразной – яблоки, сливы, свежая или моченая брусника, клюква или другие ягоды. Hачиняют тушки свежей или квашеной капустой, маринованными грибами, гречневой кашей с яйцом и луком, орехами. Внутрь начиняемой тушки рекомендуется положить несколько кусочков свиного сала или сливочное масло – тогда мясо будет сочнее. Гурманы, любящие специфический привкус дичи, внутрь тушки кладут ягоды можжевельника и несколько кусочков сахара. Теперь остается зашить тушки или скрепить оструганными палочками, если под рукой не окажется иголки с ниткой.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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