Диета звезд. Коллектив авторов

500 г филе кальмаров, 650 г квашеной капусты, 100 г зеленого лука, 50 г растительного масла, 2 ст. л. сахара, 1 луковица, зелень петрушки или укропа, соль, перец по вкусу.

      Приготовление. Квашеную капусту отжать от рассола, мелко порубить. Зеленый лук мелко нарезать. Вареные кальмары нарезать соломкой. Все смешать, добавить растительное масло, соль, сахар и хорошо перемешать. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Горячий салат из квашеной капусты (старинный рецепт)

      Требуется: 500 г квашеной капусты, 3/4 стакана мясного бульона, 2 лаврового листа, 4 веточки тимьяна, 125 г постой грудинки, 2 луковицы, молотые семена тмина, соль, сахар, черный перец по вкусу, зелень петрушки.

      Приготовление. Капусту мелко порубить и залить кипящим бульоном. Положить лавровый лист и тимьян, закрыть крышкой и припустить в течение 25 минут. Затем снять крышку и дать жидкости выпариться. Шумовкой убрать лавровый лист и тимьян. Грудинку нарезать кубиками и обжарить. Добавить мелко нарезанный лук и также обжарить. Положить капусту. Все перемешать и приправить солью, тмином, перцем и сахаром. Салат немного остудить и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из квашеной капусты с овощами

      Требуется: 300 г картофеля, 300 г моркови, 150 г свеклы, 3 яйца, 2 соленых огурца, 200 г квашеной капусты, 2 луковицы, 200 г вареной колбасы, пучок любой зелени, 1 ст. л. подсолнечного масла. 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, 100 г сметаны, 100 г майонеза, 200 г зеленого горошка, соль по вкусу.

      Приготовление. Картофель, морковь, свеклу отварить. Все продукты мелко нашинковать или натереть на терке, добавить зеленый горошек, сметану и майонез, уксус, посолить, перемешать.

Салат из квашеной капусты с яблоками

      Требуется: 2 клубня картофеля, 150 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 яблоко, 1 ст. л. изюма, 1 соленый огурец, 1 ст. л. растительного масла.

      Приготовление. Вареный картофель нарезать крупными ломтиками, квашеную капусту тонко нашинковать. Смешать и добавить мелко нарезанные лук, яблоко, огурец, распаренный изюм, все перемешать, заправить подсолнечным маслом. Подавать сразу, пока не остыл картофель.

Желе из квашеной капусты

      Требуется: 1 пакетик желатина, 1 стакан холодной воды, 250 г квашеной капусты, 200 г морковного пюре, 1 лимон.

      Приготовление. Высыпать в эмалированную миску содержимое пакетика желатина и добавить стакан холодной воды. Поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести до полного растворения кристаллов. Процедить через марлю. Затем отжатую квашеную капусту смешать с морковным пюре и залить горячим раствором желатина. Готовое желе разлить по глубоким блюдцам и поставить в холодильник для загустения. Перед подачей на стол украсить желе ломтиками фруктов.

      На ужин также можно есть 250 г любого блюда, основу которого составляет квашеная капуста. После еды можно выпить 200 г любого из предложенных выше напитков.

      Глава 2. Диета Джулии Робертс для лица

      Джулия Робертс – одна из самых популярных актрис Голливуда. Она соблюдает диету доктора Перриконе. Это специальный рацион, соблюдение