Твоя пивная. Елена Маслякова

пиву столь изумительный и неповторимый аромат. Помимо хмеля на аромат напитка самым существенным образом влияют солод и ячмень, которые также содержат определенные ароматические вещества, созданные самой природой.

      Как уже было сказано, пиво – «живой» напиток. Иногда консерванты, которые добавляются для лучшего хранения пива, портят его вкус и аромат. Именно поэтому потребители выработали определенную классификацию пива по способу его хранения. Нельзя не упомянуть об этом, так как данный фактор существенным образом сказывается на вкусовых качествах напитка, на его аромате, а также на воздействии на человеческий организм.

      Пивные советы

      Не рекомендуется при употреблении смешивать темное и светлое пиво. Это портит вкусовые ощущения и чревато головной болью. Однако, если все же это произошло или вы выпили слишком много, то избежать неприятных последствий поможет стакан фруктового сока. Снять неприятные ощущения помогут кисломолочные продукты – кефир, ряженка, йогурт. Можно выпить чашку крепкого кофе или чая с медом и лимоном.

      Очень популярно пиво, которое продается в стеклянных бутылках емкостью 0,5 и 0,33 л. Стеклянная тара великолепно сохраняет вкус и аромат пива, а также способствует правильному хранению этого напитка. Стекло этих бутылок обычно темного цвета, чтобы напиток не подвергался воздействиям солнечных лучей. Совершенно оправданно пиво стараются оберегать как от воздействия перепада температур, так и от яркого света. Дело в том, что подобные факторы портят пиво, делают его непригодным к употреблению.

      Пиво может быть разлито также в пластиковые бутылки емкостью 1,5 л. Такой вариант очень удобен, но существуют определенные ограничения, ведь в подобных емкостях пиво не может храниться длительное время. К тому же пластиковые бутылки негативно влияют на вкус пива, так как происходят определенные химические реакции взаимодействия различных веществ.

      Разливное пиво совершенно не содержит консервантов, оно изготавливается в соответствии со старинными традициями, именно поэтому пользуется среди поклонников этого напитка особой любовью. Впрочем, определенные недостатки есть и в таком способе хранения: на пиво в данном случае могут оказать неблагоприятные воздействия погодные условия, например перепады температур.

      Нельзя забывать о столь популярной таре, как жестяные банки. Это очень удобный и сравнительно дешевый способ хранения напитка. Пиво в данном случае способно храниться длительное время, а непрозрачные стенки банки предохраняют его от нежелательных воздействий окружающей среды.

      Пивные истории

      Встретились друзья-пивовары, которые не виделись много лет. Каждый привез своих молодых учеников и свои секреты приготовления пива. Они уселись за старый дубовый стол и начали рассказывать о том, как жили, как варили свое пиво, как искали единомышленников. Но когда речь зашла об изменениях в основном рецепте, обстановка за столом стала напряженной. Каждый отстаивал