Лес – кормилец. Иван Дубровин

Плод – сборная костянка, красного цвета.

      Цветет малина с июня до осени. Сбор плодов можно начинать с июля.

      В ягодах малины содержится эфирное масло, яблочная, лимонная, салициловая и капроновая кислоты, сахар, слизь, витамины С, В, Р, каротин, красящие вещества, соли калия, медь, пектиновые и азотистые вещества.

      В малине содержится также большое количество пуринов.

      В медицинских целях малина употребляется в сушеном виде как потогонное средство при простудных заболеваниях и в качестве легкого диуретического средства.

      Малину не следует употреблять больным подагрой и нефритом из-за большого содержания в ней пуринов.

      В народной медицине ягоды малины издавна употребляют для улучшения аппетита, регулирования деятельности кишечника, как противорвотное, кровоостанавливающее и отхаркивающее средство.

      Ягоды малину широко применяются для приготовления различных сладких блюд и десертов. Из нее варят варенье, делают кисели, желе, пастилу, используют как начинку для пирогов и пр.

      Морошка.

      Морошка растет на торфяных болотах по болотистым лесам, а также в моховых тундрах.

      Морошка – многолетнее растение высотой от 5 до 40 см. Стебли однолетние, прямостоячие, при основании с чешуйчатыми листьями. Цветет морошка белыми цветками. Плод – сложная костянка оранжево-желтого цвета.

      Цветет морошка в мае-июне. Сбор плодов можно начинать в августе.

      Плоды морошки содержат в себе сахар, яблочную, лимонную и аскорбиновую кислоты, а также дубильные вещества.

      Ягоды морошки используют в народной медицине в качестве потогонного, мочегонного и противовоспалительного средства.

      Паслен черный.

      Это растение широко распространено по всей территории нашей страны. Растет по берегам рек, по полянам, в огородах, около домов, дорог.

      Паслен черный – однолетнее травянистое растение. Стебель у него ветвистый, достигающий в высоту от 15 до 90 см. Листья яйцевидные, по краям угловато-выемчатые. Цветет паслен белыми мелкими цветками. Плоды – ягоды черного цвета, шаровидной формы. В редких случаях плоды могут быть зеленого цвета.

      Цветет паслен с июля по сентябрь. Сбор плодов можно начинать в августе и собирать по октябрь.

      В плодах паслена содержится аскорбиновая кислота и гликоалкалоид, который является ядовитым. По мере созревания плодов содержание в них гликоалкалоида уменьшается и почти полностью исчезает, когда плод окончательно созревает.

      В народной медицине плоды паслена черного рекомендуется применять в пищу людям, страдающим гипертонией и атеросклерозом.

      В древние времена паслен использовали в качестве местного анестезирующего средства перед операциями. Повязки с толчеными ягодами паслена снимают головную боль.

      Если ягоды паслена полностью созрели, то можно без опаски использовать их в пищу. Паслен используют в качестве начинки для пирогов, из него варят варенье и пр.

      В свежем недозрелом виде паслен черный ядовит!

      Рябина