Здоровье и вкус: как научиться любить правильное питание. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

>Соль и перец по вкусу

      Сок 1/2 лимона

      Калорийность: около 300 ккал

      Приготовление:

      Куриное филе промойте и нарежьте на кусочки. Посолите и поперчите.

      В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и жарьте его 1 минуту.

      Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки (около 5-7 минут).

      Пока филе жарится, отварите брокколи в подсоленной воде до мягкости (около 5 минут).

      Подавайте курицу с брокколи, полив соком лимона.

      Салат с тунцом и авокадо

      Ингредиенты:

      1 банка тунца в собственном соку (около 120 г)

      1 авокадо

      100 г помидоров черри

      50 г зелени (например, руккола или шпинат)

      1 ст. ложка оливкового масла

      Сок 1/2 лимона

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность: около 350 ккал

      Приготовление:

      В миске смешайте тунца, нарезанное кубиками авокадо и разрезанные пополам помидоры черри.

      Добавьте зелень.

      В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

      Заправьте получившейся смесью салат и аккуратно перемешайте.

      Запеченные овощи с курицей

      Ингредиенты:

      200 г куриного филе

      150 г сладкого перца

      150 г кабачка

      100 г брокколи

      1 ст. ложка оливкового масла

      Соль, перец, паприка по вкусу

      Калорийность: около 300 ккал

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 200°C.

      Куриную грудку нарежьте кубиками, посолите и поперчите.

      Овощи нарежьте крупными кусками.

      В миске смешайте курицу и овощи, добавьте оливковое масло и паприку. Хорошо перемешайте.

      Выложите смесь на противень, выстланный бумагой для выпечки.

      Запекайте в духовке 25-30 минут, пока курица не станет золотистой и овощи мягкими.

       Киноа с овощами и фасолью

      Ингредиенты:

      100 г киноа

      200 мл воды

      100 г консервированной фасоли (красной или черной)

      100 г помидоров

      50 г шпината

      1 ст. ложка оливкового масла

      Соль, перец и специи по вкусу

      Калорийность: около 280 ккал

      Приготовление:

      Промойте киноа под холодной водой. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте киноа и немного соли. Варите около 15 минут на медленном огне, пока вода не впитается.

      В сковороде на оливковом масле обжарьте помидоры до мягкости.

      Добавьте шпинат и фасоль, готовьте еще 2-3 минуты.

      Перемешайте приготовленную киноа с овощами, приправьте по желанию и подавайте.

      Фриттата с овощами

      Ингредиенты:

      4 яйца

      100 г шпината

      100 г помидоров

      1 маленькая цукини

      1/2 луковицы

      1 ст. ложка оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность: около 350 ккал

      Приготовление:

      В миске взбейте яйца с солью и перцем.

      В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности.

      Добавьте нарезанную цукини и обжарьте 3-4 минуты.

      Добавьте шпинат и помидоры, готовьте еще пару минут.

      Влейте яичную смесь и готовьте на среднем огне, пока края не подрумянятся.

      Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5-7 минут. Можно также запечь фриттату в духовке при 180°C около 10 минут.

      Подавайте горячей или холодной.

      Запеченные овощи с курицей

      Ингредиенты:

      200 г куриного филе (куриная грудка)

      150 г сладкого перца (желтого и красного)

      150 г кабачка

      100 г брокколи

      1 ст. ложка оливкового масла

      1 ч. ложка паприки (по желанию)

      1/2 ч. ложки сушеного орегано (по желанию)

      Соль и перец по вкусу

      Чеснок (1-2 зубчика, по желанию)

      Калорийность: около 300 ккал на порцию

      Пошаговое приготовление:

      Подготовьте ингредиенты:Промойте куриное филе и нарежьте его кубиками или полосками (по желанию). Сладкий перец нарежьте крупными кусками. Кабачок нарежьте полукружьями или кубиками. Если используете брокколи, то разделите ее на небольшие соцветия. Чеснок мелко нарежьте или