Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков. Иван Ильин

оборудовании. Важное уточнение: в этом издании мы предлагаем вам несколько вариантов изготовления напитков – от совсем простых до более сложных. И применительно к тем или иным рецептам могут потребоваться разные варианты емкостей и прочего. Поэтому лучше сначала ознакомиться с рецептами в целом, выбрать для себя вариант, который подходит вам по степени сложности, и приобретать оборудование непосредственно под него.

      Это важно!

      Все, что вы используете при изготовлении напитков, должно быть тщательно вымыто и по возможности простерилизовано. Для дезинфекции посуды и прочего в продаже имеются специальные средства, их можно купить, например, на сайтах с оборудованием для домашних виноделов.

      В каждом рецепте будет подробно описано то, что вам понадобится для изготовления. Но в целом скажем о том, что теоретически может пригодиться.

      • Емкости объемом от 3 до 10–15 литров и более (стеклянные банки, бутыли из пищевого пластика) с разной формой горлышка: от бочкового до бутылочного.