Экспресс-выпечка: 20 быстрых рецептов. Снежана Петровская

товку часто не хватает, но это не значит, что нужно отказываться от домашней выпечки. Книга "Экспресс-выпечка: 20 быстрых рецептов" создана специально для тех, кто ценит свое время и любит радовать себя и близких свежими кулинарными изделиями.

      Внутри вы найдете 20 простых и быстрых рецептов, которые можно приготовить без длительной подготовки и сложных ингредиентов. От воздушных маффинов и хрустящего печенья до аппетитных пирогов и ароматных булочек – эти рецепты станут вашими незаменимыми помощниками на кухне.

      Каждый рецепт снабжен пошаговыми инструкциями и полезными советами, которые помогут даже начинающему кулинару добиться отличного результата. Теперь домашняя выпечка доступна каждому, даже в самый загруженный день!

      -–

      **Содержание**

      1. Банановые маффины за 20 минут

      2. Шоколадное печенье без охлаждения теста

      3. Быстрый яблочный пирог на кефире

      4. Экспресс-круассаны из слоеного теста

      5. Лимонный кекс в микроволновке

      6. Булочки с корицей из готового теста

      7. Сырные палочки из слоеного теста

      8. Шоколадный торт в кружке за 5 минут

      9. Быстрые оладьи на йогурте

      10. Пицца на тонком тесте за 30 минут

      11. Песочное печенье без раскатывания

      12. Кексы с изюмом на скорую руку

      13. Быстрый пирог с ягодами

      14. Сырники из творога за 15 минут

      15. Луковые кольца в духовке

      16. Экспресс-блины без дрожжей

      17. Хлебцы из цельнозерновой муки

      18. Шоколадные маффины на кипятке

      19. Карамельные яблоки в тесте

      20. Тарталетки с заварным кремом

      -–

      ### **1. Банановые маффины за 20 минут**

      **Ингредиенты:**

      – 2 спелых банана

      – 1 яйцо

      – 100 г сахара

      – 50 мл растительного масла

      – 150 г муки

      – 1 ч. л. разрыхлителя

      – Щепотка соли

      – Ванилин по вкусу

      **Приготовление:**

      1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, вставив бумажные капсулы или смазав маслом.

      2. В миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.

      3. Добавьте яйцо, сахар и растительное масло к банановому пюре, хорошо перемешайте.

      4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин.

      5. Соедините сухие ингредиенты с жидкой смесью, аккуратно перемешайте до однородности.

      6. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.

      7. Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой.

      8. Готовые маффины остудите и подавайте к столу.

      -–

      ### **2. Шоколадное печенье без охлаждения теста**

      **Ингредиенты:**

      – 100 г сливочного масла (размягченного)

      – 150 г сахара

      – 1 яйцо

      – 200 г муки

      – 30 г какао-порошка

      – 1 ч. л. разрыхлителя

      – Щепотка соли

      – Ванилин по вкусу

      – 100 г шоколадных капель или измельченного шоколада

      **Приготовление:**

      1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.

      2. В миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.

      3. Добавьте яйцо и ванилин, взбейте до однородной массы.

      4. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

      5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси, хорошо перемешайте.

      6. Вмешайте в тесто шоколадные капли.

      7. Сформируйте шарики из теста размером с грецкий орех и выложите на противень, слегка прижав сверху.

      8. Выпекайте 12-15 минут. Дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку.

      -–

      ### **3. Быстрый яблочный пирог на кефире**

      **Ингредиенты:**

      – 2 крупных яблока

      – 1 яйцо

      – 200 мл кефира

      – 100 г сахара

      – 50 мл растительного масла

      – 250 г муки

      – 1 ч. л. разрыхлителя

      – 1 ч. л. корицы

      – Щепотка соли

      **Приготовление:**

      1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом.

      2. Яблоки очистите и нарежьте тонкими дольками.

      3. В миске взбейте яйцо с сахаром до пены.