Торты, которые покупают по поводу и без. Инна Черкасова

*ванильный экстракт 2-3 капли

      *печенье шоколадное 30 гр

      для декора:

      Печенье, свежие ягоды

      Приготовление:

      Размягченное сливочное масло соединить с сахарной пудрой

      В муку добавить, какао, соль

      Всыпать к масляной массе

      Тесто в ручную обминать до однородности

      Охладить в холодильной камере

      Раскатать тонким слоем на  пергаменте

      Выпекать 5-7 мин при t 170

      Скалкой раздробить в крошку

      Добавить сгущенное молоко и размягчение сливочное масло в крошку

      В форму покрытой пищевой плёнкой

      выложить плотно основу высотой 1 см

      без бортиков

      Для начинки сливки нагреть с сахаром до t45

      Добавить ванильный экстракт

      Листовой желатин замочить в воде на 5 минут

      Отжать, подогреть и влить к сливкам

      В массу  добавить частями сливочный сыр

      Довести до однородности с помощью венчика

      Печенье шоколадное аккуратно добавить маленькими кусочками

      Вылить массу на основу