Ресторанчик Камогава. Забытые рецепты. Хисаси Касивай

Коиси, быстро постукивая ручкой.

      – Вообще-то Ёко не особо хорошо готовила, так что, думаю, она и вправду попыталась повторить блюдо из какого-нибудь заведения.

      – Это бы облегчило поиски.

      – Наверное, дело было здесь, в Киото. – Нобуо откинулся на спинку дивана.

      – Где именно жила ваша дочь?

      – Общежитие находилось недалеко от университета, на станции Хигасияма Сандзё.

      – Ёко жила в общежитии, пока училась?

      – Да. До самого выпуска.

      – Вы к ней приезжали?

      – Это ведь женское общежитие, – усмехнулся Нобуо, отрицательно помотав головой.

      – То есть вы не представляете, как она жила. Она подрабатывала? Или, может, участвовала в университетских клубах?

      – Думаю, она с головой ушла в студенческую жизнь. Иногда, словно вспоминая обо мне, она присылала весточки. Вот они поехали в Нару смотреть на храмы, а вот – отдыхают на берегу озера Бива – она присылала мне фотографии.

      Примечания

      1

      В Японии часть железнодорожных линий принадлежит частным транспортным компаниям. «Ханкю» – одна из таких корпораций, обслуживающая движение в регионе Кансай на западе Японии.

      2

      В японском языке принято записывать сначала фамилию, а затем имя (принадлежность к роду-коллективу в традиционном сознании понимается как более значимая). В данном переводе для простоты восприятия русскоязычного читателя будет записываться сначала имя, затем фамилия.

      3

      Восточный храм Первоначального обета – буддийский храм школы Чистой Земли в Киото.

      4

      В Японии существует «стандартный» вариант японского языка, основанный на токийском диалекте. При этом многочисленные диалекты продолжают существовать в других областях. В том числе ярко выраженные языковые отличия имеются на западе страны, в регионе Кансай, к которому и относится Киото.

      5

      Поварской китель – специальная одежда для поваров, которая защищает их от жара, брызг масла и других опасностей в процессе приготовления пищи.

      6

      Керамика Авадзи – вид посуды, изготавливаемой на о. Авадзи на западе Японии. Изделия выполняются из белой или кремовой глины и покрываются синей, желтой, а иногда и зеленой глазурью.

      7

      Желтохвост – вид морской лучеперой рыбы, по вкусу напоминающей тунец, но значительно мягче.

      8

      Саке кясу, или осадок саке – это белый пастообразный ингредиент, применяющийся