Горцы. Зарема Ибрагимова

Кавказ. Время перемен (1860–1880). – М.,2001. – С.91.

      ²⁸ Гантемирова Г.А. Вовлечение Чечено-Ингушетии в экономическую систему России. Дис… канд. ист. наук. – Махачкала,1981. – С.61.

      ²⁹ Хатисов И.С. Ирригация на Кавказе. – СПб.,1881. – С.33.

      ³⁰ Радде Г. Сельское хозяйство и промышленность. // Живописная Россия. T.IX. Кавказ. – СПб.,М.,1883. – С.222.

      ³¹ Дингельштет В. Водовладение и ирригация. Ч.1.-Тифлис,1880. – С.149.

      ³² Дингельштет В. Водовладение и ирригация. Ч.1.-Тифлис,1880. – С.280.

      ³³ Кануков А.А. Законодательные акты, касающиеся Северного Кавказа и в частности Терской области. – Владикавказ,1914. – С.69.

      ³⁴ Дингельштет В. Водовладение и ирригация. Ч.1.-Тифлис,1880. – С.361.

      ³⁵ Труды местных комитетов о нуждах сельского хозяйства и промышленности. Т.52. Кавказский край. – СПб.,1903. – С.721.

      Изготовление и употребление спиртных напитков на Северо-восточном Кавказе

      Фруктовое винокурение в больших размерах на Северо-Восточном Кавказе началось с 60-х годов XIX века. До того времени местное производство было весьма невелико, хотя «кизлярка» спорила на Нижегородской ярмарке с французской водкой. С введением откупной системы и налогов на хлебное вино (1865), фруктовое винокурение, не обложенное тогда казной, сделало громадный успех в крае. Винно-спиртовая отрасль начала успешно развиваться в Терской области. Новые экономические отношения, установившиеся в крае с началом реформ, заставляли горцев опосредственно принимать участие в развитии винной промышленности края, так как это приносило немалые доходы. В 70-х годах XIX века виноградарство в хозяйствах чеченцев и ингушей после длительного упадка начинает возрождаться. Так, в 1872 году в селе Брагуны было получено вина 40 тыс. вёдер, в селе Новый Юрт-14 тыс.; в Старом Юрте-3 тыс. вёдер¹. В Грозненском округе у чеченцев сильно увеличилась площадь пашенных земель, засеваемых кукурузой. Местная кукуруза шла на производство спирта и крахмала для заводов Владикавказа и Моздока, а также вывозилась за пределы области-в Дагестан и Ростов².

      Кавказское молодое виноградное вино под названием чихирь (до 500 тыс. вёдер) на ярмарках покупали фабриканты Москвы, Ярославля, Кашина и других городов. Они подвергали его заморозке, очистке, «сдабриванию» и на следующий год привозили на ту же ярмарку в качестве иностранного вина разных сортов³.

      Чеченцы имели свои национальные напитки, которые употребляли во время праздников. Из дикого винограда выжималась чапа – сок для питья. Из слабоалкогольных напитков можно назвать бузу-напиток из проса и максу (сладкую бузу)⁴. Древнейшим чеченским напитком считалась ниха – брага. Ещё более древним был в горах напиток йий – горское пиво⁵.

      В изречениях Пророка сказано, что всякое опьяняющее вещество является запретным⁶. Мусульманское право представляет собой систему правовых принципов и норм, призванных защищать религию, жизнь, разум, собственность. Так, употребление спиртных напитков считается совершённым и доказанным в случае, если лицо признаётся в содеянном, обладая внешними признаками опьянения и в отношении него имеются свидетельские показания, подтверждающие этот факт. Данное преступление рассматривается