На 50 рецептов вкуснее. Настольная книга для любителей ПП. Ольга Кей

топлива и источника энергии наш организм использует то, что вы едите и пьёте.

      Простое сравнение: если вы в бак машины заливаете бензин и машина будет работать, используя бензин. В сущности, ваш организм будет использовать в качестве топлива то, чем вы его кормите.

      Поэтому, если вы употребляете углеводы – вы будете сжигать углеводы. Но! Это не так широко известно, но углеводы организм должен сжечь в качестве топлива ДО того, как начнёт сжигать жиры. Так что, если вы хотите сжигать углеводы – употребляйте углеводы.

      Но вот если вы хотите сжигать жир, то вам нужно, чтобы в качестве топлива использовались не углеводы. Так что секрет сжигания жира в том, чтобы не есть углеводы. Потому что их употребление препятствуют сжиганию жира. И это явно не то, чего вы хотите, если вы решили постройнеть. Ведь вы хотите сжигать жир! Вроде всё просто, да?

      Итак, как я уже говорила ранее, основы питания учат нас тому, что главное – это белок. Незаменимые аминокислоты, которые поступают в организм с белком, активно используется во всём теле. Белок содержится в животной и растительной пище.

      К животной пище относятся любой вид говядины, котлеты для бургера, свинина, свиная грудинка, бекон, а также баранина, птица, яйца, морепродукты, рыба, моллюски, внутренние органы животных.

      Содержат бело́к и молочные продукты: сыр, творог, йогурт.

      Есть очень простой способ определить, белок перед тобой или нет.

      Все продукты, которые до того, как стать продуктами, самостоятельно передвигались (бегали, летали, плавали) – это животный белок.

      Некоторые продукты растительного происхождения, богаты белком: фасоль, бобовые, зерновые, орехи и семечки. Но, так как в растительной пище высокое содержание углеводов, в предлагаемой системе питания (НУП), она не будет являться источником белка.

      Я не буду читать лекцию о химическом составе тех или иных макроэлементов, но я бы хотела, чтобы вы узнали немного больше о том, что вы едите.

      Белок состоит из длинных цепочек отдельных аминокислот, которые используются как строительные блоки для огромного количества вещей. Необходимо, чтобы белок присутствовал в рационе ежедневно. Даже если вы совершенно не голодны. На самом деле важно, чтобы вы каждый день ели белок. И не переживайте по поводу того, что вы можете съесть его слишком много.

      Если вы употребляете белок из обычной пищи, а не из протеиновых коктейлей и тому подобного, вы не получите слишком много белка. В действительности многие женщины едят недостаточно белка. Вы можете съедать порцию больше, чем колода карт или того объёма, которому вас учили ранее. Это устаревшее мышление и я предлагаю вам заново переосмыслить многое из того, что является устаревшим подходом.

      Белок занимает важнейшее место в нашей системе питания. Если хорошо подумать, то белок – это больше, чем просто мышцы. Да, это структурный компонент наших мышц. Но также это: кости, кожа, ногти, связки, сухожилия, кровеносные сосуды. Всё это состоит из белка. Ещё аминокислоты используются,