Маленькая книга маленького повара. Л. П, Хаббард
Читать онлайн.| Название | Маленькая книга маленького повара |
|---|---|
| Автор произведения | Л. П, Хаббард |
| Жанр | |
| Серия | |
| Издательство | |
| Год выпуска | 2022 |
| isbn |
5. Прежде чем приступить к приготовлению рецепта, внимательно прочитайте его, затем выложите на стол все ингредиенты и утварь, необходимые для приготовления этого конкретного рецепта.
Заметка для современного читателя
“Маленькая книга для маленького повара” была первоначально опубликована издательством Pillsbury в 1905 году. В этом новом издании собраны все рецепты из оригинального издания в мягкой обложке, но оно переиздается с учетом потребностей современного читателя. Коллекционер заметит некоторые небольшие отклонения от оригинальной книги, но маленький повар, без сомнения, найдет что-нибудь вкусное и интересное для приготовления. Это вызовет ностальгию.
Для достижения наилучших результатов при приготовлении этих старомодных рецептов мы рекомендуем внести следующие изменения в рецепт. При использовании муки уже нет необходимости ее просеивать. Просто слегка насыпьте ложкой муку в мерный стаканчик и разровняйте ее. Смешивая муку с другими сухими ингредиентами, перемешайте их вилкой.
Хлеб: Замочите 1 (170гр) упаковку прессованных дрожжей для торта или 1 упаковку активных сухих дрожжей. 1 столовую ложку сахара разведите в 2 столовых ложках теплой (37,5-40°C) воды в течение 2 минут. Месите тесто 5-10 минут. Дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится почти вдвое. Форму для выпечки размером 20×10 или 22×12 сантиметров смажьте маслом, только снизу. Выпекать при температуре 170°C. в течение 35-40 минут или до светло-золотистого цвета.
Печенье: Выпекать на слегка смазанном маслом противне при температуре 200°C. в течение 9-11 минут.
Имбирный пряник: Выпекать в смазанной маслом форме размером 33х22 сантиметров при температуре 160°С. в течение 23-27 минут.
Бисквитный торт: Выпекайте в смазанной маслом и посыпанной мукой форме размером 22см или 27×17см при температуре 160°C. в течение 24-29 минут.
Маффины: Выпекать в смазанной маслом форме для маффинов объемом 12 чашек при температуре 185°C. в течение 12-16 минут.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.