Спокойствие в тарелке. Книга о том, как победить тревожность. Дрю Рэмси

Он играет ключевую роль в развитии и функционировании мозга. Содержится в цельнозерновых продуктах, свинине и яйцах.

      • Витамин В₁₂. Этот витамин необходим для выработки веществ, регулирующих настроение, – серотонина, норадреналина и дофамина; также он поддерживает миелинизацию[7] клеток головного мозга, помогая эффективнее передавать сигналы. Содержится в морепродуктах, яйцах, молочных продуктах и говяжьей печени.

      • Витамин С. Это мощный антиоксидант, способный оказать сопротивление свободным радикалам, которые могут повредить клетки головного мозга. Содержится в свежевыжатом апельсиновом соке, вишне, перце чили и листовой горчице.

      • Цинк. Еще один минерал, помогающий регулировать передачу сигналов в мозге и поддерживать нейропластичность. Содержится в тыквенных семечках, устрицах и мясе индейки.

      Подробнее мы поговорим об этих питательных веществах в следующих главах. Но я не буду настраивать вас на то, чтобы вы налегали на то или иное питательное вещество или модный суперфуд: я хочу сделать фокус на разнообразии вашего рациона, включив в него больше продуктов с высоким содержанием полезных веществ. Сосредоточиться на употреблении одного суперпродукта проще простого, не зря меня называют «проповедником кейла», но у всех нас разные вкусы и пищевые привычки. Изучив в следующих главах различные категории питания, вы заметите, что многие из важнейших нутриентов, как правило, содержатся в одном продукте комплексно. Так что вполне возможно победить депрессию и тревожность с помощью питания, не съев ни кусочка нелюбимого кейла.

      Notes

      1

      Пищевая усталость заключается в энергозатратном переваривании тяжелой пищи и перепадах уровня сахара в крови. – Прим. ред.

      2

      Или капуста кудрявая, однолетний овощ семейства капустных. – Прим. ред.

      3

      Масло канолы, или рапсовое масло – растительное масло, используемое в кулинарии. Производится из канадских сортов рапса и сурепицы. О пользе такого масла ведутся споры. – Прим. пер.

      4

      S. Baldwin et al. Efficacy of Drug Treatments for Generalized Anxiety Disorder: Systematic Review and Meta-Analysis. British Medical Journal 342 (2011). https://doi.org/10.1136/bmj.d1199.

      5

      J. C. Felger et al. Inflammation Is Associated with Decreased Functional Connectivity within Corticostriatal Reward Circuitry in Depression. Molecular Psychiatry 21 (2016): 1358–65, https://www.nature.com/articles/mp2015168.

      6

      S. J. Leu et al. Immune-Inflammatory Markers in Patients with Seasonal Affective Disorder: Effects of Light Therapy. Journal of Affective Disorders 63, no. 1–3 (2001): 27–34, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S016503270000165

      7

      Процесс образования миелинового (миелин – структура из всп�

7

Процесс образования миелинового (миелин – структура из вспомогательных клеток нервной ткани) слоя вокруг аксона, длинного отростка нервной клетки, проводящего импульсы от клетки к органу; обеспечивает быструю передачу информации, необходимую для когнитивной, поведенческой, эмоциональной функций. – Прим. ред.