40 рецептов для отпуска. Диана Романовская

тонкий слой масла на тостовый хлеб. Сверху кладем ветчину, сыр и кружки помидора. Накрываем яичницей. Закрываем бутерброд еще одним ломтиком хлеба.

      Ветчину можно заменить поджаренным беконом.

      Вкусный гамбургер

      Продукты на 1 порцию:

      1 булочка

      5 г сливочного масла

      1 лист зеленого салата

      1 сваренное вкрутую яйцо

      50 г отварного куриного мяса

      1 маринованный огурец

      Разрезаем булочку напополам и достаем часть мякиша из нижней части. Каждую половинку намазываем сливочным маслом. На нижнюю половинку кладем лист салата, на него – нарезанное тонкими ломтиками отварное куриное мясо. Яйцо нарезаем ломтиками и укладываем на курицу. Маринованный огурец нарезаем полосками и кладем сверху. Накрываем бутерброд верхней половиной булочки.

      Вместо отварного куриного мяса можно использовать филейную часть курицы-гриль или котлету.

      Тосты «Клубничная нежность»

      Продукты на 1 порцию:

      2 ломтика белого хлеба

      50 г творога

      1 столовая ложка сметаны или жирных сливок

      3 ягоды клубники среднего размера

      0,5 столовой ложки сахара

      Смешиваем творог со сметаной или сливками, чтобы получилась нежная масса. В другой посуде разминаем ягоды вилкой, добавляем сахар и перемешиваем. Намазываем хлеб сначала творожной массой, а потом – перетертой клубникой.

      Вместо творога можно использовать творожный сыр. В этом случае не надо добавлять сметану или сливки.

      Вместо клубники можно использовать чернику, персик, абрикосы или, если не сезон, – фруктовый джем.

      Горячий бутерброд «Сытый папа»

      Продукты на 1 порцию:

      2 ломтика белого хлеба

      50 г твердого сыра

      5 г сливочного масла

      80 г отварного мяса или ветчины

      Намазываем на хлеб тонкий слой масла. Мелко нарезаем мясо или ветчину. Можно и то и другое вместе. Выкладываем на хлеб. Щедро посыпаем тертым сыром. Ставим в микроволновую печь на 1,5 минуты.

      Можно добавить черный молотый перец и немного сухого базилика.

      Фаршированный багет

      Продукты на 3 порции:

      1 багет

      100 г твердого сыра

      50 г сливочного масла

      300 г отварного мяса или ветчины

      3 маринованных или соленых огурца

      лимон

      соль

      Багет разрезаем вдоль и удаляем мякиш.

      Мясо и огурцы мелко нарезаем. Сыр натираем на терке. Смешиваем все, добавляем сок лимона и размягченное масло.

      К этой смеси добавляем часть мелко раскрошенного мякиша. Перемешиваем, укладываем в половинки хлеба и соединяем.

      На непродолжительное время рулет-бутерброд кладем в холодильник. Перед подачей к столу багет нарезаем ломтиками.

      Йогуртное наслаждение

      Продукты на 1 порцию:

      200 мл